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Receta de Filete de Pescado con Champiñones
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Receta de Filete de Pescado con Champiñones
Receta

Filete de Pescado con Champiñones

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Un rico filete de pescado con champiñones sobre una cama de arroz.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pescados dorados (tipo bacalao) de 250 g c/u
  • 2 piezas de champiñon portobello cortado finamente en láminas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de trufa
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Calienta un sartén grande a fuego medio y cubre con spray vegetal.
    Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y embarra el diente de ajo sobre ellos.
    Cocina cada filete 3-4 minutos de cada lado.
    Agrega los champiñones, estos se cocinarán rapidamente al estar cortados finamente.
    Retira el sartén del fuego, emplata y cubre con un poco de aceite de oliva o de trufa.

    PRESENTACIÓN

    Para emplatar coloca una cama de arroz, sobre ella el filete de pescado y sobre el filete los champiñones. Puedes decorar el plato con una reducción de aceite balsámico.

    TIPS

    Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    164
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    35.6
    g
    71%
    Lípidos
    1.3
    g
    2.1%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    141
    mg
    47%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    26/02/2013 10:32:55
    a probar se me figura que queda algo seco,tendria que probar haber que tal.

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