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Laura Gonzalez
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Receta de Filete de Pescado con Mango, Pepino y Albahaca
Receta

Filete de Pescado con Mango, Pepino y Albahaca

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Deliciosa receta para disfrutarse en menos de 30 minutos, la albahaca le da un toque de sabor fresco para esta temporada.

Ingredientes

1 porción
  • 1 pieza de filete de pescado blanco del nilo
  • 1/2 pieza de pepino cortado en cubos medianos
  • 1 pieza de mango cortado en cubos medianos
  • 6 hojas de albahaca recién picadas finamente
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
  • sal de mar
  • pimientas al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • jugo de limón de una pieza

    Preparación

    En un recipiente hondo mediano, mezclar los cubos de mango, pepino, la albahaca picada, el jugo de limón y el aceite de oliva. Aderezar mezcla con sal y pimienta.
    Precalentar una sartén a fuego medio-alto.
    Aderezar el pescado por ambos lados con sal y pimienta.
    Una vez que la sartén se haya calentado, poner el aceite vegetal y de inmediato los filetes. Esperar aproximadamente 4 a 6 minutos para que se cocinen de un lado bien y luego voltearlos una sola vez.
    Ya que se hayan dorado bien, retirar del fuego y servir con la guarnición de mango, pepino y albahaca.

    TIPS

    Puedes utilizar el mismo procedimiento para cocinar pechugas de pollo. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    17124
    kcal
    856%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    1903
    g
    2928%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Keren BM
    25/02/2013 22:54:31
    :D ricooooo... y Suerte

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