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Receta de Filete de Pescado con Salsa de Cítricos con Jengibre
Receta

Filete de Pescado con Salsa de Cítricos con Jengibre

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Una rica receta para cocinar los filetes de pescado en una salsa de cítricos con Jengibre. Es una gran opción para dietas ya que solo tiene 130 calorías por porción y 5 gramos de carbohidratos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ralladura de naranja
  • 1 ralladura de limón
  • 1/2 cucharaditas de jengibre, rallado
  • 1 pizca de pimienta cayenne
  • 4 filetes de pescado blanco, grueso (como robalo)
  • 1/2 cucharaditas de sal de mar
  • pimientas, al gusto
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 tazas de menta, finamente picada

Preparación

En un bowl, mezcle el jugo de naranja, jugo de limones, aceite de oliva y ralladura de naranja y limón. Agregue el jengibre rallado y la pimienta cayenne.
Ponga los filetes de pescado en un pyrex y sazone con sal y pimienta.
Ponga la mitad de la mezcla de jugos sobre los pescados y asegúrese de que se cubran bien. Deje marinar en el refrigerador por 30 minutos.
Precaliente el horno a 400º F.
Saque el pyrex con el pescado del refrigerador y agregue 2 cucharadas de agua.
Hornee hasta que los filetes estén tiernos y cocidos, entre 10-15 minutos dependiendo del grosor del pescado.
Mientras, ponga el resto de la mezcla de jugos en una olla sobre fuego alto y reduzca a la mitad.

PRESENTACIÓN

Sirva los filetes de pescado bañados en la salsa de naranja reducida y espolvoree menta picada encima.

TIPS

Esta marinada la puedes utilizar para otros tipos de pescado como el salmón. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Reyes Vldz
16/07/2020 09:52:59
Buenisima receta la recomiendo mucho 👍
Margarita Roldán
06/08/2019 16:00:02
El modo de preparación está incompleto pues ni menciona en qué momento se ocupa la menta picada y la reducción de cítricos
Anónimo
13/04/2016 16:28:19
Y que del resto del jugo? Que hago con el resto del jugo que puse al fuego?
Anónimo
24/01/2015 16:51:42
muy buena excelente Me gusta demasiado tiene buen sabor
Pili Chavez Rodriguez
24/03/2013 16:07:18
LA MISMA PREGUNTA ME HICE YO
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