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Diana Itzel Elbort Carrasco

Filete de Pescado en Papel Aluminio

Name: Filete de Pescado en Papel Aluminio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas de filete de pescado; 1 pieza de zanahoria pelada y picada en tiras delgadas; 1 pieza de calabacita picada en rodajas delgadas; 1 pieza de chayote pelado y picado en rodajas delgadas; 1 pieza de papa pelada y picada en rodajas delgadas; 1/4 de pieza de cebolla picado en tiras; 1 pieza de jitomate picado en tiras; sal de ajo al gusto; mantequillas; papeles aluminio; caldos de pollo en polvo

15 min

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katy vera

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El filete de pescado en papel aluminio es una receta muy fácil de preparar, rápida y deliciosa...

Ingredientes

2 porciones

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Preparación

Cortas papel aluminio lo suficientemente amplio para un filete quede extendido y sobre a los lados para envolverlo.

Colocas un filete de pescado le pones sal con ajo a el gusto.

Colocas la mitad de la cebolla seguido por la mitad de las demás verduras, procurando que cubran todo el filete.

Por último colocas unos cubitos de mantequilla y esparces un poco de caldo de pollo en polvo.

Se envuelve por completo con el papel aluminio procurando sellar muy bien en los bordes para evitar que salga el jugo que se forma debido a la cocción, de preferencia coloca una segunda capa de papel aluminio para obtener un mejor resultado.

Se coloca en un comal a fuego lento 5 minutos por cada lado, se vuelve a repetir la operación con el otro filete y listo a disfrutar.

TIPS

Hay que tener cuidado a la hora de retirar el pescado del fuego por la temperatura que adquiere el papel, puedes acompañar con un arroz blanco y ensalada verde.