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Filete de Pescado Relleno de Camarón y Pulpo

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Es un exquisito filete de pescado, muy fácil de preparar, con una Orginal presentación.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 kilos de filete de pescado
  • 100 gramos de camarón, picado en trozos pequeños
  • 100 gramos de pulpo, picado en trozos pequeños
  • 125 gramos de queso asadero, en tiras delgadas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 clara de huevo
  • 1 lechuga orejona, picada en trozos medianos
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 2 limones
  • 1 jitomate, rebanado

Preparación

Se pone a macerar el pescado en jugo de limón, sal y pimienta.
Se hará una cama de ingredientes: Poner como base el filete, encima tiras de queso, una capa de camarón y pulpo, otra capa de queso y por último una de pescado. Se toma la cama de ingredientes desde la base con cuidado, formar una pelota apretando con firmeza los ingredientes.
Precalentar el aceite a fuego lento, pasar la pelota de pescado por el huevo y pan molido antes de freír.

PRESENTACIÓN

Cuando esté listo, servir acompañada de ensalada de lechuga, con jitomate, cebolla y jugo de limón.

TIPS

Para sentir que te encuentras en la playa disfrutando este rico filete, acompañalo con arroz blanco y una cerveza muy fría.

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Anónimo
29/12/2013 19:04:25
AYUDA!!! No entiendo como formar la pelotita o la bola del pescado, es a lo largo, a lo ancho o como? No se como envolverlo para darle esa forma, Me ayudaría mucho si tuviera la imagen de como queda el platillo final. Gracias.
Vianey Bautista
26/07/2013 01:39:36
sencillo y delicioso para el antojo de mi esposo!!

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