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Receta

Filete de Pescado Relleno de Camarón y Pulpo

Name: Filete de Pescado Relleno de Camarón y Pulpo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de filete de pescado; 100 gramos de camarón, picado en trozos pequeños; 100 gramos de pulpo, picado en trozos pequeños; 125 gramos de queso asadero, en tiras delgadas; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1 taza de pan molido; 1 taza de aceite de oliva; 1 clara de huevo; 1 lechuga orejona, picada en trozos medianos; 1/2 cebollas, fileteada; 2 limones; 1 jitomate, rebanado

25 mins

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Es un exquisito filete de pescado, muy fácil de preparar, con una Orginal presentación.

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Ingredientes

2 porciones

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Preparación

Se pone a macerar el pescado en jugo de limón, sal y pimienta.

Se hará una cama de ingredientes: Poner como base el filete, encima tiras de queso, una capa de camarón y pulpo, otra capa de queso y por último una de pescado. Se toma la cama de ingredientes desde la base con cuidado, formar una pelota apretando con firmeza los ingredientes.

Precalentar el aceite a fuego lento, pasar la pelota de pescado por el huevo y pan molido antes de freír.

PRESENTACIÓN

Cuando esté listo, servir acompañada de ensalada de lechuga, con jitomate, cebolla y jugo de limón.

TIPS

Para sentir que te encuentras en la playa disfrutando este rico filete, acompañalo con arroz blanco y una cerveza muy fría.

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Filete de Pescado Relleno de Camarón y Pulpo

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Anónimo

29/12/2013 19:04:25

AYUDA!!! No entiendo como formar la pelotita o la bola del pescado, es a lo largo, a lo ancho o como? No se como envolverlo para darle esa forma, Me ayudaría mucho si tuviera la imagen de como queda el platillo final. Gracias.