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Receta

Filete de Pescado Relleno de Camarón y Pulpo

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Es un exquisito filete de pescado, muy fácil de preparar, con una Orginal presentación.

Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 kilo de filete de pescado
  • 100 gramos de camarón picado en trozos pequeños
  • 100 gramos de pulpo picado en trozos pequeños
  • 125 gramos de queso asadero en tiras delgadas
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 pieza de clara de huevo
  • 1 pieza de lechuga orejona picada en trozos medianos
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 2 piezas de limón
  • 1 pieza de jitomate rebanado

    Preparación

    Se pone a macerar el pescado en jugo de limón, sal y pimienta.
    Se hará una cama de ingredientes: Poner como base el filete, encima tiras de queso, una capa de camarón y pulpo, otra capa de queso y por último una de pescado. Se toma la cama de ingredientes desde la base con cuidado, formar una pelota apretando con firmeza los ingredientes.
    Precalentar el aceite a fuego lento, pasar la pelota de pescado por el huevo y pan molido antes de freír.

    PRESENTACIÓN

    Cuando esté listo, servir acompañada de ensalada de lechuga, con jitomate, cebolla y jugo de limón.

    TIPS

    Para sentir que te encuentras en la playa disfrutando este rico filete, acompañalo con arroz blanco y una cerveza muy fría.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1069
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    93.2
    g
    31%
    Proteínas
    105
    g
    210%
    Lípidos
    27.7
    g
    43%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    9.5
    g
    11%
    Colesterol
    334
    mg
    111%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    29/12/2013 19:04:25
    AYUDA!!! No entiendo como formar la pelotita o la bola del pescado, es a lo largo, a lo ancho o como? No se como envolverlo para darle esa forma, Me ayudaría mucho si tuviera la imagen de como queda el platillo final. Gracias.
    Vianey Bautista
    26/07/2013 01:39:36
    sencillo y delicioso para el antojo de mi esposo!!

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