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Receta de Filete de Pescado Tropical
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Receta de Filete de Pescado Tropical
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Receta de Filete de Pescado Tropical
Receta

Filete de Pescado Tropical

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Delicioso filete de pescado tropical con especias. Esta receta es muy saludable, tiene muchas verduras y ese toque tropical que le da el mango.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • jugo de limón
  • 4 piezas de filete de pescado
  • 1 pieza de mango fresco, pelado y picado
  • 1/4 de taza de pimiento rojo finamente picado
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 piezas de cebolla cambray picadas
  • 2 cucharadas de cilantro freco picado
  • 1 pieza de chile jalapeño sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite

    Preparación

    Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo en un tazón.
    Batir bien, untar los filetes de pescado con la mezcla.
    Colocar los filetes en un recipiente con tapadera y marinar en el refrigerador durante 3 horas.
    Para la salsa: Combinar el mango, pimiento, cebolla, cebollitas cambray, cilantro y jalapeño en un tazón y revuelve.
    Agregar el jugo de limón y 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva.
    Mezclar bien. Refrigerar durante 2 horas.
    Para la mezcla de especias: Combinar en un recipiente la sal, pimienta, paprika, tomillo, albahaca y orégano.
    Sacar los filetes de pescado del refrigerador y enjuagar ligeramente con agua.
    Pasar los filetes en la mezcla de especias a fin de cubrirlos completamente.
    Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
    Colocar cuidadosamente los filetes de pescado en el aceite caliente.
    Colocar alrededor de 1/2 taza de salsa de mango en cada plato.

    PRESENTACIÓN

    Colocar los filetes sobre la salsa y servir inmediatamente.

    TIPS

    Si prefieres las sopas a las cremas, puedes hacer un caldillo con jitomates frescos en lugar de usar leche y crema. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    149
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    5.3
    g
    1.8%
    Proteínas
    1.4
    g
    2.7%
    Lípidos
    15.2
    g
    23%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    karla rodriguez
    14/03/2018 15:37:27
    Delicioso en verdad

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