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Johanna Gil
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Receta de Filete de Róbalo en Salsa de Champiñones
Receta

Filete de Róbalo en Salsa de Champiñones

30 h
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Es una deliciosa receta para cuaresma se acompaña con arroz blanco y patacones.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de filete de róbalo
  • 1 libra de champiñón fileteados
  • 1 libra de queso doble crema en rebanadas
  • 1/4 de pieza de cebolla cabezona picada
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • sal al gusto
  • aceites de oliva

    Preparación

    Saltear los filetes con el aceite de oliva salpimentado.
    Aparte en una sartén grande saltear la cebolla y el ajo con la sal en aceite de oliva hasta que la cebolla se cristalice luego echa los champiñones. Cuando los champiñones ya estén doraditos le echas la crema de leche y la leche los deja hervir por uno 5 minutos y luego les echa los filetes ya salteados los dejas hervir por 10 minutos.
    Les apagas el fuego, les coloca las rebanadas del queso y deja reposar por 5 minutos más tapados para que el queso se gratine y listo para servir se puede acompañar con un arroz blanco y patacones.

    TIPS

    Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    432
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    18.4
    g
    6.1%
    Proteínas
    26.3
    g
    53%
    Lípidos
    31.7
    g
    49%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    105
    mg
    35%
    Esha
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