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Antonio Fink

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Filete de Salmón Relleno de Camarones

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Filete de salmón relleno de camarones. Una rica combinación para el salmón y los camarones.
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Ingredientes

2 porciones
  • 250 gramos de camarón, pelado y desvenado
  • 250 gramos de champiñón, picado
  • mantequilla
  • 6 papas cambray, cortadas en rodajas
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • papeles aluminio
  • sal
  • pimientas
  • 1 cebolla blanca, chica, cortada en aros
  • 2 filetes de salmón

Preparación

Ya cortados como libro los filetes de salmón salpimentalos levemente, después se puede corregir el sabor.
Para los camarones: pon agua a hervir con una cáscara de cebolla, un diente de ajo, hierbas de olor, no uses sal, ya que esté hirviendo pon los camarones de 3 a 5 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos retirales el agua y agrégales agua fría para detener la cocción.
Saltea un poco los camarones en una sartén con mantequilla, no mucho tiempo.
Extiende un trozo de papel aluminio, tip: úntale mantequilla
Coloca en el papel aluminio las papas, la cebolla y la zanahoria, ojo: no hemos dicho que deban estar ya cocidas
Encima de las verduras pon el filete de salmón, ábrelo y pon una porción de los camarones mezclados con los champiñones picados .
Cierra el papel aluminio y pon éste en la parrilla o en el horno, aproximadamente media hora, si es en el horno usa una temperatura aproximada de 180 grados centígrados
Voltea constantemente el paquete con el salmón para que se cueza de manera pareja.

PRESENTACIÓN

No hay mayor presentación, lo llevas a la mesa envuelto todavía con el papel aluminio.

TIPS

El secreto está en salpimentar de manera correcta el salmón y en la mantequilla en el papel aluminio, puedes usar también un poco de mantequilla en spray sobre el filete justo antes de ponerlo a cocer

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Ronald Perez Fuentes
07/05/2016 16:51:00
Excelente Me gusta ésta receta, sobre todo por lo sana
Karla García Toscano
04/11/2015 22:12:45
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Mariana Gomez Reyes
17/02/2015 17:58:02
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