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Antonio Fink
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Receta de Filete de Salmón Relleno de Camarones
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Receta

Filete de Salmón Relleno de Camarones

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Filete de salmón relleno de camarones. Una rica combinación para el salmón y los camarones.
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Ingredientes

2 porciones
  • 250 gramos de camarón pelado y desvenado
  • 250 gramos de champiñón picado
  • mantequillas
  • 6 papas cambray cortadas en rodajas
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • papeles aluminio
  • sal
  • pimientas
  • 1 cebolla blanca chica, cortada en aros
  • 2 piezas de filete de salmón

    Preparación

    Ya cortados como libro los filetes de salmón salpimentalos levemente, después se puede corregir el sabor.
    Para los camarones: pon agua a hervir con una cáscara de cebolla, un diente de ajo, hierbas de olor, no uses sal, ya que esté hirviendo pon los camarones de 3 a 5 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos retirales el agua y agrégales agua fría para detener la cocción.
    Saltea un poco los camarones en una sartén con mantequilla, no mucho tiempo.
    Extiende un trozo de papel aluminio, tip: úntale mantequilla
    Coloca en el papel aluminio las papas, la cebolla y la zanahoria, ojo: no hemos dicho que deban estar ya cocidas
    Encima de las verduras pon el filete de salmón, ábrelo y pon una porción de los camarones mezclados con los champiñones picados .
    Cierra el papel aluminio y pon éste en la parrilla o en el horno, aproximadamente media hora, si es en el horno usa una temperatura aproximada de 180 grados centígrados
    Voltea constantemente el paquete con el salmón para que se cueza de manera pareja.

    PRESENTACIÓN

    No hay mayor presentación, lo llevas a la mesa envuelto todavía con el papel aluminio.

    TIPS

    El secreto está en salpimentar de manera correcta el salmón y en la mantequilla en el papel aluminio, puedes usar también un poco de mantequilla en spray sobre el filete justo antes de ponerlo a cocer

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    445
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    70.9
    g
    24%
    Proteínas
    36.3
    g
    73%
    Lípidos
    1.9
    g
    2.9%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    7.7
    g
    8.5%
    Colesterol
    268
    mg
    89%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Ronald Perez Fuentes
    07/05/2016 16:51:00
    Excelente Me gusta ésta receta, sobre todo por lo sana
    Karla García Toscano
    04/11/2015 22:12:45
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    Mariana Gomez Reyes
    17/02/2015 17:58:02
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