Pescados empapelados con jitomate y champiñones. Queso oaxaca o manchego.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Salpimentar los filetes. Reservar. Saltear en aceite de oliva julianas de cebolla, champiñones y rodajas de jitomate, salpimentar.
Envolver los filetes de pescado con la preparación y añadir tiras de queso oaxasca rociando con gotas de aceite de oliva.
Cocerlos a baño maría o en horno (170ºC) por 20 a 25 minutos.
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