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Ana Romero
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Receta

Filete Otoño

25 min
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Pescados empapelados con jitomate y champiñones. Queso oaxaca o manchego.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de filete de pescado blanco
  • 12 piezas de champiñón
  • 1 pieza de jitomate grande
  • 1/2 pieza de cebolla
  • aceites de oliva
  • 1/4 de taza de queso oaxaca
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Salpimentar los filetes. Reservar. Saltear en aceite de oliva julianas de cebolla, champiñones y rodajas de jitomate, salpimentar.
    Envolver los filetes de pescado con la preparación y añadir tiras de queso oaxasca rociando con gotas de aceite de oliva.
    Cocerlos a baño maría o en horno (170ºC) por 20 a 25 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Al servirlos, abrir el aluminio acompañados de papa cambray salteadas con romero.

    TIPS

    Quedan más húmedos a baño maría.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    29.8
    kcal
    1.5%
    Carbohidratos
    1.0
    g
    0.3%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    2.2
    g
    3.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    7.4
    mg
    2.5%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rosario Quiroz
    13/04/2013 17:17:49
    Bien! Otra opción para comer pescado!

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