Este plato de Camarones al Ajillo esta inspirado en la cocina epañola y se sirve con pan para remojar en la salsa.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Pelar y limpiar los camarones dejando las colas enteras. Calentar el aceite de oliva en un sartén grande. Echar los camarones y a fuego medio-alto freírlos 1 minuto por cada lado hasta que se cosan. Retirar y mantener calientes.
Freír el ajo 1 minuto, añadir la mantequilla y cocinar durante 4 minutos, hasta que adquiera el color de una nuez. Retirar del fuego y añadir la piel y el jugo de limón y el perejil a la mantequilla de ajo.
Agitar rapidamente el sarten para que se mezcle bien el contenido, agregar los camarones y darles vueltas para calentarlos. Ponerlos en cada plato y rociar con el jugo del sarten.
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