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Receta de Gambas al Ajillo
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Gambas al Ajillo

40 min
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Este plato de Camarones al Ajillo esta inspirado en la cocina epañola y se sirve con pan para remojar en la salsa.
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Gambas al Ajillo
Este plato de Camarones al Ajillo esta inspirado en la cocina epañola y se sirve con pan para remojar en la salsa.

Ingredientes

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  • 24 camarones crudos sin pelar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 125 gramos de mantequilla sin sal cortada en dados
  • 1 limón piel y jugo
  • 1 cucharada de perejil fresco muy picado
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Gambas al Ajillo

Preparación

Pelar y limpiar los camarones dejando las colas enteras. Calentar el aceite de oliva en un sartén grande. Echar los camarones y a fuego medio-alto freírlos 1 minuto por cada lado hasta que se cosan. Retirar y mantener calientes.
Freír el ajo 1 minuto, añadir la mantequilla y cocinar durante 4 minutos, hasta que adquiera el color de una nuez. Retirar del fuego y añadir la piel y el jugo de limón y el perejil a la mantequilla de ajo.
Agitar rapidamente el sarten para que se mezcle bien el contenido, agregar los camarones y darles vueltas para calentarlos. Ponerlos en cada plato y rociar con el jugo del sarten.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gambas al Ajillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
291
kcal
15%
291 kcal
Carbohidratos
3.6
g
1.2%
3.6 g
Proteinas
12.6
g
25%
12.6 g
Lípidos
26.1
g
40%
26.1 g
Fibra dietética
0.8
g
1.5%
0.8 g
Azúcares
0.5
g
0.6%
0.5 g
Colesterol
196
mg
65%
196 mg
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