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Receta de Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros
Receta

Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros

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Esta temporada de cuaresma consiéntete con esta exquisita hamburguesa de salmón, acompañada de una salsa de aguacate y berros que te encantará porque hacen el contraste increíble de sabor. ¡Perfecta para la temporada!
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de salmón fresco, carne molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharadas de Pan Molido Great Value®
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 1/2 cucharaditas de Sal Great Value®
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de Aceite Vegetal Great Value®
  • 4 hongos portobello, en rebanada
  • 1/2 cucharaditas de Sal Great Value®, para los portobellos
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, para los portobellos
  • 1/2 manojos de berro
  • 4 bollos de hamburguesa

Preparación

Para las hamburguesas, en un bowl mezcla el salmón con el cilantro, el cebollín, la mostaza dijon, la yema y el pan molido, mezcla todo hasta incorporar completamente.
Forma hamburguesas y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, fríe las hamburguesas y deja cocinar hasta que esten cocidas. Escurre sobre papel absorbente.
Para la salsa, licúa el aguacate con el cilantro, el jugo de limón, los jalapeños, la crema ácida, la sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite y cocina los portobelos alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, reserva.
Coloca en un bollo para hamburguesa un poco de la salsa de aguacate, la hamburguesa, los portobellos, el jitomate y decora con un poco de berros.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Clarisa L.
27/04/2017 17:34:58
Me parece espectacular

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