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Receta de Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros
Receta

Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros

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Esta temporada de cuaresma consiéntete con esta exquisita hamburguesa de salmón, acompañada de una salsa de aguacate y berros que te encantará porque hacen el contraste increíble de sabor. ¡Perfecta para la temporada!
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de salmón fresco, carne molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharadas de pan molido Great Value®
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 1/2 cucharaditas de sal Great Value®
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite vegetal Great Value®
  • 4 hongos portobello, en rebanada
  • 1/2 cucharaditas de sal Great Value®, para los portobellos
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, para los portobellos
  • 1/2 manojos de berro
  • 4 bollos de hamburguesa

Preparación

Para las hamburguesas, en un bowl mezcla el salmón con el cilantro, el cebollín, la mostaza dijon, la yema y el pan molido, mezcla todo hasta incorporar completamente.
Forma hamburguesas y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, fríe las hamburguesas y deja cocinar hasta que esten cocidas. Escurre sobre papel absorbente.
Para la salsa, licúa el aguacate con el cilantro, el jugo de limón, los jalapeños, la crema ácida, la sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite y cocina los portobelos alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, reserva.
Coloca en un bollo para hamburguesa un poco de la salsa de aguacate, la hamburguesa, los portobellos, el jitomate y decora con un poco de berros.
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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
163.2
kcal
8.16%
Carbohidrato, por diferencia
7.5
g
2.5%
Proteína
11
g
22%
Lípido total (grasa)
10.2
g
15.69%
100
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Calificaciones (1)
Clarisa L.
27/04/2017 17:34:58
Me parece espectacular

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