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Receta de Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros
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Receta de Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros
Receta

Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros

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Esta temporada de cuaresma consiéntete con esta exquisita hamburguesa de salmón, acompañada de una salsa de aguacate y berros que te encantará porque hacen el contraste increíble de sabor. ¡Perfecta para la temporada!
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de salmón fresco carne molida
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 4 cucharadas de Pan molido Great Value®
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 2 piezas de aguacate
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de Aceite Vegetal Great Value®
  • 4 piezas de hongo portobello en rebanada
  • 1/2 cucharadita de sal Great Value® para los portobellos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para los portobellos
  • 1/2 manojo de berro
  • 4 piezas de bollo de hamburguesa

    Preparación

    Para las hamburguesas, en un bowl mezcla el salmón con el cilantro, el cebollín, la mostaza dijon, la yema y el pan molido, mezcla todo hasta incorporar completamente.
    Forma hamburguesas y reserva.
    Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, fríe las hamburguesas y deja cocinar hasta que esten cocidas. Escurre sobre papel absorbente.
    Para la salsa, licúa el aguacate con el cilantro, el jugo de limón, los jalapeños, la crema ácida, la sal y pimienta.
    En una sartén calienta el aceite y cocina los portobelos alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, reserva.
    Coloca en un bollo para hamburguesa un poco de la salsa de aguacate, la hamburguesa, los portobellos, el jitomate y decora con un poco de berros.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    442
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    12.9
    g
    4.3%
    Proteínas
    35.9
    g
    72%
    Lípidos
    26.5
    g
    41%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.7%
    Colesterol
    94.5
    mg
    32%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Clarisa L.
    27/04/2017 17:34:58
    Me parece espectacular

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