Name: Huachinango Zarandeado
Prep time: 35 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 35 mins
Yield: 3
Ingredients: 1 kilo de filete de huachinango, abierto y limpio; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 trozo de jengibre fresco; chiles serranos, verdes al gusto; 2 dientes de ajo; sal, al gusto; 3 pizcas de pimienta; 2 jugo de limón; salsas picante, de botella