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Sara Salame

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Receta de Jaiba en Chilpachole
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Receta

Jaiba en Chilpachole

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Deliciosa jaiba en chilpachole una receta veracruzana llena de sabor, el chile chipotle le da un sazón delicioso, prueba ésta receta para cualquier ocasión y sorprende a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 jaibas
  • 200 gramos de jitomate
  • 70 gramos de manteca vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles chipotles
  • 2 ramas de epazote
  • 1/4 de cebolla
  • sal y pimienta

    Preparación

    Freír y remojar el chile chipotle, asar el jitomate, la cebolla y el ajo, licuar todo junto y freír. Hervir agua suficiente y, cuando esté en ebullición, añadir las jaibas y la mezcla frita, las ramas de epazote, sazonar con sal y pimienta. Dejar a fuego lento hasta que se espese un poco. Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    93.9
    kcal
    4.7%
    Carbohidratos
    8.4
    g
    2.8%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.1%
    Lípidos
    6.3
    g
    9.7%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    6.3
    mg
    2.1%
    Esha
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