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Sara Salame
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Receta

Jaiba en Chilpachole

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Deliciosa jaiba en chilpachole una receta veracruzana llena de sabor, el chile chipotle le da un sazón delicioso, prueba ésta receta para cualquier ocasión y sorprende a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 jaibas
  • 200 gramos de jitomate
  • 70 gramos de manteca vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles chipotles
  • 2 ramas de epazote
  • 1/4 cebollas
  • sal, y pimienta

Preparación

Freír y remojar el chile chipotle, asar el jitomate, la cebolla y el ajo, licuar todo junto y freír. Hervir agua suficiente y, cuando esté en ebullición, añadir las jaibas y la mezcla frita, las ramas de epazote, sazonar con sal y pimienta. Dejar a fuego lento hasta que se espese un poco. Servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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