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Recetas

Pescados y Mariscos

Jaiba en Chilpachole

Jaiba en Chilpachole

60 minutos

Baja

6 porciones

Sara Salame

Deliciosa jaiba en chilpachole una receta veracruzana llena de sabor, el chile chipotle le da un sazón delicioso, prueba ésta receta para cualquier ocasión y sorprende a todos.

Conoce más sobre Sara Salame

Ingredientes

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6 jaibas
200 gramos de jitomate
70 gramos de manteca vegetal
2 dientes de ajo
2 chiles chipotles
2 ramas de epazote
1/4 de cebolla
sal y pimienta

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Preparación

Freír y remojar el chile chipotle, asar el jitomate, la cebolla y el ajo, licuar todo junto y freír. Hervir agua suficiente y, cuando esté en ebullición, añadir las jaibas y la mezcla frita, las ramas de epazote, sazonar con sal y pimienta. Dejar a fuego lento hasta que se espese un poco. Servir.