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Patricia Vazquez

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Kiwi Filetes

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Riquísimos filetes de pescado fritos con ajo, bañados con salsa de kiwi agridulce con jengibre.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 kiwis, maduros
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Se pelan los kiwis y se licúan con media taza de agua, el consomé y el azúcar.
Se pone en una olla pequeña el licuado de kiwis y se cocina a fuego bajo 2 minutos. Se salpimenta al gusto.
Se diluye la maicena en media taza de agua y se agrega a la ollita, batiendo hasta que espese y se retira de la lumbre.
Se acitronan los ajos en la mantequilla.
Se ponen los filetes en la sartén con la mantequilla con ajo y se fríen por los 2 lados.
Se sirve un filete en cada plato y se baña con la salsa de kiwi.

PRESENTACIÓN

Se sirven los filetes y se bañan con la salsa de manera que se vean bonitos y se puede acompañar con alguna ensalada.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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