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Receta de Langosta al Vapor con Mantequilla
Receta

Langosta al Vapor con Mantequilla

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La langosta es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa ya que resalta los verdaderos sabores de la langosta al acompañarla con una salsa de mantequilla.

Ingredientes

6 porciones
  • 800 gramos de langosta
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado

    Preparación

    Ponga a hervir en una olla grande 15 tazas de agua y la 1/2 taza de vinagre blanco.
    Cuando este hirviendo agregue las langostas y cocine por 3 minutos.
    Retire del agua (no tire el agua) y con una toalla tome cada langosta y separe las colas de las cabezas exprimiendo las langostas. Retire también las manos y regrese al agua hirviendo las colas y las manos y cocine por 5 minutos más.
    En una olla caliente 1/4 de taza de agua hasta que esté hirviendo. Agregue de poco en poco la mantequilla e incorpore al agua con un batidor globo. Haga esto hasta que toda la mantequilla esté incorporada con el agua.
    Agregue el cebollín a la mantequilla, retire del fuego y ponga en platos para acompañar las langostas.

    PRESENTACIÓN

    Sirva 1 cola y 2 manitas de langosta con la mantequilla derretida en platos individuales. Acompañe de un vino blanco o de champaña.

    TIPS

    Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    119
    kcal
    6.0%
    Carbohidratos
    0.1
    g
    0.0%
    Proteínas
    25.4
    g
    51%
    Lípidos
    1.2
    g
    1.8%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    195
    mg
    65%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Julieta Blanquer
    03/12/2017 09:43:39
    Muy fácil!! Deliciosa!
    pescavante marisco gallego
    07/04/2017 12:11:29
    Sensacional ! Gracias por la receta www.pescAvante.es
    Pkaos Vivas
    14/07/2015 19:44:54
    Día del padre Una delicia para una fecha especial 
    Anónimo
    16/10/2014 16:39:20
    :-p esta muiii rico Es una receta muii apetitosa se las recomiendo 
    maria lira
    18/07/2014 16:28:28
    Se ve muy bien . Espero pronto prepararla:0
    Ver más

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