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Receta de Langosta al Vapor con Mantequilla
Receta

Langosta al Vapor con Mantequilla

30 min
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La langosta es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa ya que resalta los verdaderos sabores de la langosta al acompañarla con una salsa de mantequilla.

Ingredientes

6 porciones
  • 800 gramos de langosta
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado

Preparación

Ponga a hervir en una olla grande 15 tazas de agua y la 1/2 taza de vinagre blanco.
Cuando este hirviendo agregue las langostas y cocine por 3 minutos.
Retire del agua (no tire el agua) y con una toalla tome cada langosta y separe las colas de las cabezas exprimiendo las langostas. Retire también las manos y regrese al agua hirviendo las colas y las manos y cocine por 5 minutos más.
En una olla caliente 1/4 de taza de agua hasta que esté hirviendo. Agregue de poco en poco la mantequilla e incorpore al agua con un batidor globo. Haga esto hasta que toda la mantequilla esté incorporada con el agua.
Agregue el cebollín a la mantequilla, retire del fuego y ponga en platos para acompañar las langostas.

PRESENTACIÓN

Sirva 1 cola y 2 manitas de langosta con la mantequilla derretida en platos individuales. Acompañe de un vino blanco o de champaña.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
119
kcal
6.0%
Carbohidratos
0.1
g
0.0%
Proteínas
25.4
g
51%
Lípidos
1.2
g
1.8%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
195
mg
65%
Esha
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Calificaciones (9)
Julieta Blanquer
03/12/2017 09:43:39
Muy fácil!! Deliciosa!
pescavante marisco gallego
07/04/2017 12:11:29
Sensacional ! Gracias por la receta www.pescAvante.es
Pkaos Vivas
14/07/2015 19:44:54
Día del padre Una delicia para una fecha especial 
Anónimo
16/10/2014 16:39:20
:-p esta muiii rico Es una receta muii apetitosa se las recomiendo 
maria lira
18/07/2014 16:28:28
Se ve muy bien . Espero pronto prepararla:0
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