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Lucia Mesa Reyes
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Receta

Soufflé de Langosta

45 min
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Delicioso platillo preparado con cola de langosta, ideal para cualquier ocasión o para impresionar a tus invitados.
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Soufflé de Langosta
Delicioso platillo preparado con cola de langosta, ideal para cualquier ocasión o para impresionar a tus invitados.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 ajos picados
  • 4 chiles poblanos en rajas
  • 2 cebollas en juliana
  • 6 jitomates picados
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de albahaca
  • 5 jitomates cocidos
  • 1 chile guajillo
  • 2 clavos
  • 1 pizca de comino
  • 2 colas de langosta
  • 6 huevos
  • 400 gramos de queso asadero
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Soufflé de Langosta

Preparación

Calienta una sartén grande y sofríe aceite con ajos picados cebolla. En juliana los chiles poblanos y el jitomate picado y el tomillo y la albahaca. Aparte muele los jitomates restantes con el chile guajillo, ajos, cebolla, clavos, cominos, sal y fríe. Una vez sazonado agrega la cocción anterior.
Aparte fríe la cola de langosta en cuadritos en un poco de aceite cuando este suave reservamos. Mezcla los huevos y sofríe en forma de tortilla, pones el queso desmenuzado la salsa y la langosta, cuando esté cocido el huevo, comienzas a envolver como un rollo y bañas con un poco de salsa.
Lucia

Lucia Mesa Reyes

TIPS

"Acompaña con arroz y tortillas de harina."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Soufflé de Langosta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
583
kcal
29%
583 kcal
Carbohidratos
37.3
g
12%
37.3 g
Proteinas
37.6
g
75%
37.6 g
Lípidos
33.9
g
52%
33.9 g
Fibra dietética
10.9
g
22%
10.9 g
Azúcares
16.3
g
18%
16.3 g
Colesterol
352
mg
117%
352 mg
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