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Receta de Lonja de Atún Aleta Amarilla con Costra de Pimienta
Alfredo

Alfredo Martell
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Receta
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Lonja de Atún Aleta Amarilla con Costra de Pimienta

10 minutos
Baja
1 porción
1
Deliciosa, fresca y sencillisima receta de lonja de atún aleta amarilla con costra de pimienta para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 loncha de atún fresco aleta amarilla
  • pimientas arcoiris
  • sal
  • aceites de oliva

    Preparación

    Calentar el aceite de oliva en un sartén.
    Poner al atún una capa fina de pimienta arcoiris y un poco de sal en un solo costado.
    Ya muy caliente el aceite en la sartén, poner la cara del atún con la capa de pimienta y sal solo hasta que se selle, dar vuelta a la otra cara y esperar el mismo resultado. Retirar del aceite hirviendo y listo.

    TIPS

    Es muy importante que el aceite este muy caliente antes de poner el atún ya que solo queremos sellar y que no se cocine la carne.

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