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Ines Morel C

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Receta

Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón

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Otra opción muy rica para pescado, la misma salsa se puede usar para pollo
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 mahi mahi
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 tazas de caldo de pollo, o de pescado, se puede hacer con agua
  • 1/2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de crema ácida, o queso philadelphia

Preparación

Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta
En una sartén caliente agregar una cucharada de aceite de oliva y poner los filetes hasta que estén doraditos de abajo, voltear los filetes para dorar el otro lado hasta que el pescado esté cocido. Antes de sacar los pescados agregar el jugo del limón
Para la salsa de aguacate: En el procesador agregar el aguacate, el caldo de pollo, la crema, el chile, sal y pimienta y mezclar hasta obtener una crema suave
Colocar los filetes de pescado en el plato y servir la salsa de aguacate a temperatura ambiente por encima. opcional. se le puede agregar arriba una pizca de sal de habanero y ajitos fritos

PRESENTACIÓN

Se puede servir en una cama de cuscús o acompañar con arroz blanco al vapor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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