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Receta

Mahi Mahi con Salsa de Aguacate y Limón

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Otra opción muy rica para pescado, la misma salsa se puede usar para pollo

Ingredientes

  • 4 mahi mahi
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 de taza de caldo de pollo o de pescado, se puede hacer con agua
  • 1/2 chile serrano
  • 2 cucharadas de crema ácida o queso philadelphia

    Preparación

    Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta
    En una sartén caliente agregar una cucharada de aceite de oliva y poner los filetes hasta que estén doraditos de abajo, voltear los filetes para dorar el otro lado hasta que el pescado esté cocido. Antes de sacar los pescados agregar el jugo del limón
    Para la salsa de aguacate: En el procesador agregar el aguacate, el caldo de pollo, la crema, el chile, sal y pimienta y mezclar hasta obtener una crema suave
    Colocar los filetes de pescado en el plato y servir la salsa de aguacate a temperatura ambiente por encima. opcional. se le puede agregar arriba una pizca de sal de habanero y ajitos fritos

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir en una cama de cuscús o acompañar con arroz blanco al vapor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    258
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    7.9
    g
    2.6%
    Proteínas
    37.3
    g
    75%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.2%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.3%
    Colesterol
    141
    mg
    47%
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