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Receta de Mar de Hortalizas
Receta
1

Mar de Hortalizas

100 minutos
Baja
5 porciones
1
Es un plato fuerte muy rico, lo pueden acompañar con pan tostado o con lo que guste, les encantará!

Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pieza de cebolla grande
  • 1 pieza de zanahoria grande
  • 1 pieza de brócoli grande
  • 1 pieza de coliflor grande
  • 1 pieza de pimiento verde
  • maices en lata
  • salsas bechamel al gusto
  • 1 kilo de camarón
  • aceites
  • mantequillas
  • sal
  • quesos pecorino al gusto

    Preparación

    Primero poner el brócoli, el coliflor, la zanahoria y los camarones por separado a hervir en agua con sal, ya cocido sacar el agua y dejar reposar.
    En una olla ya caliente agregar el aceite seguido de la mantequilla para que la mantequilla no se queme.
    Agregar el ajo picado en trozos pequeños, seguido de la cebolla cortada en plumas, después se agregan los bastones del pimentón preferiblemente verde para darle más sabor al plato, agregar la zanahoria, el brócoli, el coliflor y el maíz seguido de la salsa bechamel, dejar cocinar por 10 min.
    Aañadir los camarones y dejar cocinar por 8 min más. Precalentar el horno a 180 ºC.
    Luego apagar el fuego, dejar reposar 2 min, añadir el queso pecorino por encima de la preparación y gratinar hasta que quede una costra crocante y muy doradita. Servir inmediatamente y acompañar con pan tostado.

    PRESENTACIÓN

    Poner en un plato hondo y decorar con una ramita de cilantro.

    TIPS

    Limpiar bien lo camarones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    192
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    1.3
    g
    0.4%
    Proteínas
    39.7
    g
    79%
    Lípidos
    2.6
    g
    3.9%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    429
    mg
    143%
    Esha
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