Name: Medallón de Atún con Pimienta y Limón
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Yield: 4
Ingredients: 2 huevos; 1/4 tazas de leche de vaca; 4 atunes, en medallones; 1 taza de empanizador estilo inglés Bimbo®; suficiente de aceite en aerosol; 1 taza de zanahoria, para ensaladita; 1 taza de jícama, para ensaladita; 1 taza de pepino, para ensaladita; 1/2 tazas de jugo de naranja, para ensaladita; 1/4 tazas de jugo de limón, para ensaladita; 2 cucharadas de aceite de oliva, para ensaladita; 1 pizca de sal, para ensaladita; 1 pizca de pimienta, para ensaladita; 1 cucharadita de orégano seco, para ensaladita; suficiente de orégano seco, para decorar