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Receta de Medallones de Atún con Verduras
Receta

Medallones de Atún con Verduras

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Receta de ricos medallones de atún con verduras, muy saludable.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 atunes, (corte tipo medallón)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 pimientos verdes, en cuadritos
  • 2 papas, peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • sal, y pimienta
  • agua, (cantidad necesaria)

Preparación

Se calienta el aceite y se acitrona la cebolla.
Se agrega el ajo y el pimiento y se deja que se sofria ligeramente.
Se añaden las papas, el puré y se sazona con sal y pimienta.
Se agrega agua hasta cubrir las verduras y dejar cocer a fuego bajo por 15 minutos.
Se agregan los medallones de atún y se siguen cocinando por 10 minutos más.
Se rectifica la sazón. Se sirve acompañado de arroz al vapor con verduras.

TIPS

Si se desea con más sabor se sustituye el agua por caldo de pescado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
26/02/2013 10:22:10
muy oportuno hoy se lo preparo a mi Marco.
Maria Elizabeth Chiñas Medrano
11/01/2013 15:40:27
esta receta esta excelente la recomiendo

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