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Receta

Medallones de Atún Saludables

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Receta deliciosa de medallones de atún, una receta muy saludable. Acompaña este rico atún con agua de jamaica y un rico puré de papa.

Ingredientes

  • 4 Medallones de Atún Dolores®
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 pimientos verdes picados en cuadritos
  • 2 papas peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • sal
  • pimientas
  • agua la necesaria

    Preparación

    Se calienta el aceite y se acitrona la cebolla.
    Se agrega el ajo y el pimiento y dejar que se sofría ligeramente.
    Se añaden las papas y el puré y se sazona con sal y pimienta.
    Se agrega agua hasta cubrir las verduras y se dejan coser a fuego bajo,por 15 minutos.
    Se agregan los medallones y se cocinan por 10 minutos más.
    Se rectifica el sabor y se sirve acompañado de arroz al vapor con verduras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    362
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    23.2
    g
    7.7%
    Proteínas
    61.1
    g
    122%
    Lípidos
    1.4
    g
    2.1%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.1%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    94.0
    mg
    31%
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