x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Avila
PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Mejillones a la Mariniere
Lorenza

Lorenza Avila
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Mejillones a la Mariniere
Receta
Ver todas las fotos

Mejillones a la Mariniere

20 min
Baja
6
Una deliciosa receta para preparar los mejillones en una salsa de vino blanco con perejil. Realmente queda espectacular!
Lorenza

Lorenza Avila
Sube tu foto
Colecciones
8
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Mejillones a la Mariniere
Una deliciosa receta para preparar los mejillones en una salsa de vino blanco con perejil. Realmente queda espectacular!

Ingredientes

Modificar
  • 9 cucharadas de echallot picado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 kilos de mejillón limpios
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal fría
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • pimientas molidas
  • aceites de oliva
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Mejillones a la Mariniere

Preparación

En una olla grande y alta a fuego medio-alto, ponga un poco de aceite de oliva y cocine los echalots hasta que estén suaves, unos 2 minutos. Agregue el vino blanco, la hoja de laurel y deje que los sabores se incorporen unos 3 minutos.
Suba la temperatura del fuego a alto y agregue los mejillones (ya limpios). Tape la olla y deje que los mejillones se cocinen hasta que abran, unos 6-8 minutos. Mueva la olla un poco de vez en cuando.
Saque los mejillones con una cucharada agujerada y ponga en un recipiente. Tire los mejillones que no se hayan abierto. Quite la hoja de laurel.
Cocine el caldo de los mejillones hasta que este suelte hervor; baje la temperatura un poco y agregue la mantequilla. Bata con un batidor de globo para incorporarla. Sazone con sal y pimienta y siga cocinando hasta que toda la mantequilla se derrita y el liquido se haya espesado.
Ponga el perejil y ajuste la sal y pimienta. Ponga la mezcla de vino sobre los mejillones y sirva inmediatamente con pan de baguette tostado.
Lorenza

Lorenza Avila

TIPS

"Puedes cortar el pan de baguette y untarlo con aceite de oliva antes de meterlo al horno a tostar. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay."

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mejillones a la Mariniere

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
668
kcal
33%
668 kcal
Carbohidratos
29.7
g
9.9%
29.7 g
Proteinas
80.8
g
162%
80.8 g
Lípidos
23.2
g
36%
23.2 g
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
0.7 g
Azúcares
0.9
g
1.0%
0.9 g
Colesterol
208
mg
69%
208 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Mejillones en Salsa de Azafran con Jitomates

Mejillones en Salsa de Azafran con Jitomates

0 Comentarios
Receta de Pasta con Mejillones

Pasta con Mejillones

2 Comentarios
Receta de Mejillones al Vermouth

Mejillones al Vermouth

0 Comentarios
Receta de Mejillones al Limón

Mejillones al Limón

0 Comentarios
Receta de Sopa de Mejillones

Sopa de Mejillones

1 Comentarios
PUBLICIDAD
Te puede interesar
PUBLICIDAD