x
ImagenReceta
Lorenza Avila

Lorenza Avila


PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Mejillones a la Mariniere
Lorenza Avila

Lorenza Avila


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Mejillones a la Mariniere
Receta
Ver todas las fotos

Mejillones a la Mariniere

20 min
Baja
6
Una deliciosa receta para preparar los mejillones en una salsa de vino blanco con perejil. Realmente queda espectacular!
Lorenza Avila

Lorenza Avila

Sube tu foto
Colecciones
11
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Mejillones a la Mariniere
Una deliciosa receta para preparar los mejillones en una salsa de vino blanco con perejil. Realmente queda espectacular!

Ingredientes

Modificar
  • 9 cucharadas de echallot picado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 kilos de mejillón limpios
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal fría
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • pimientas molidas
  • aceites de oliva
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Mejillones a la Mariniere

Preparación

En una olla grande y alta a fuego medio-alto, ponga un poco de aceite de oliva y cocine los echalots hasta que estén suaves, unos 2 minutos. Agregue el vino blanco, la hoja de laurel y deje que los sabores se incorporen unos 3 minutos.
Suba la temperatura del fuego a alto y agregue los mejillones (ya limpios). Tape la olla y deje que los mejillones se cocinen hasta que abran, unos 6-8 minutos. Mueva la olla un poco de vez en cuando.
Saque los mejillones con una cucharada agujerada y ponga en un recipiente. Tire los mejillones que no se hayan abierto. Quite la hoja de laurel.
Cocine el caldo de los mejillones hasta que este suelte hervor; baje la temperatura un poco y agregue la mantequilla. Bata con un batidor de globo para incorporarla. Sazone con sal y pimienta y siga cocinando hasta que toda la mantequilla se derrita y el liquido se haya espesado.
Ponga el perejil y ajuste la sal y pimienta. Ponga la mezcla de vino sobre los mejillones y sirva inmediatamente con pan de baguette tostado.
Lorenza Avila

Lorenza Avila


TIPS

"Puedes cortar el pan de baguette y untarlo con aceite de oliva antes de meterlo al horno a tostar. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mejillones a la Mariniere

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
668
kcal
33%
668 kcal
Carbohidratos
29.7
g
9.9%
29.7 g
Proteínas
80.8
g
162%
80.8 g
Lípidos
23.2
g
36%
23.2 g
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
0.7 g
Azúcares
0.9
g
1.0%
0.9 g
Colesterol
208
mg
69%
208 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Pasta con Mejillones

2 Comentarios

Mejillones al Vermouth

0 Comentarios

Mejillones al Limón

0 Comentarios

Sopa de Mejillones

1 Comentarios
PUBLICIDAD