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Receta de Mejillones al Vermouth
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Mejillones al Vermouth

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Una deliciosa receta de mejillones con vermouth en vez del tradicional vino blanco. ¡Quedan exquisitos!
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Deborah Dana Beyda
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Mejillones al Vermouth
Una deliciosa receta de mejillones con vermouth en vez del tradicional vino blanco. ¡Quedan exquisitos!

Ingredientes

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  • 900 gramos de mejillón
  • 30 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de echallot picado
  • 1/2 taza de Vermouth Seco
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
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Mejillones al Vermouth

Preparación

Para limpiar los mejillones primero se ponen en un plato con agua muy fría por 10 minutos. Toma con las manos cada mejillón y pásalo por agua corriendo y quítale cualquier alga que tenga pegada. Tira a la basura cualquier mejillón que venga abierto.
En una olla grande derrite la mantequilla y dora los echallots y agregue el vermouth, deja que hierva.
Agrega los mejillones, cubre y deja que se cocinen con el vapor a fuego alto hasta que se abran (entre 3-6 minutos).
Una vez que ya se abrieron coloca los mejillones con una cuchara en el plato donde se servirán.
Permite que el caldo hierva por otros 2 minutos y vierte sobre los mejillones.
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Deborah Dana Beyda

TIPS

"Sirve con unas papas a la francesa ."

PRESENTACIÓN

"Decore con el tomillo justo al momento de servir."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mejillones al Vermouth

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
488
kcal
24%
488 kcal
Carbohidratos
21.3
g
7.1%
21.3 g
Proteinas
54.1
g
108%
54.1 g
Lípidos
16.2
g
25%
16.2 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
142
mg
47%
142 mg
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