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Mejillones al Vermouth
30 minutos
Media
4 porciones
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Una deliciosa receta de mejillones con vermouth en vez del tradicional vino blanco. ¡Quedan exquisitos!
Ingredientes
Preparación
Para limpiar los mejillones primero se ponen en un plato con agua muy fría por 10 minutos. Toma con las manos cada mejillón y pásalo por agua corriendo y quítale cualquier alga que tenga pegada. Tira a la basura cualquier mejillón que venga abierto.
En una olla grande derrite la mantequilla y dora los echallots y agregue el vermouth, deja que hierva.
Agrega los mejillones, cubre y deja que se cocinen con el vapor a fuego alto hasta que se abran (entre 3-6 minutos).
Una vez que ya se abrieron coloca los mejillones con una cuchara en el plato donde se servirán.
Permite que el caldo hierva por otros 2 minutos y vierte sobre los mejillones.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
488
kcal
24%
Carbohidratos
21.3
g
7.1%
Proteínas
54.1
g
108%
Lípidos
16.2
g
25%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
2.6
g
2.9%
Colesterol
142
mg
47%
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