Melissa Veytia

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Mejillones con Tocino y Cidra para Dos

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Esta receta es ideal para tener una cena romántica entre dos. Una vez que prubes estos mejillones con tocino y cidra te enamorarás.

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Ingredientes

2 porciones

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Preparación

Pon el pan para tostar

En un sartén grande agrega un chorro de aceite de oliva. Una vez que esté caliente agrega el tocino rebanado y cocina por unos minutos hasta que quede crujiente.

Saca el tocino del sartén, reservando la grasa que soltó. Revisa todos los mejillones, estos deben de estar cerrados. Si no lo están dales un pequeño golpe, si no se cierran entonces no están buenos para comerse.

Agrega los mejillones en el sartén caliente con el ajo y la cidra y otro chorrito de aceite de oliva.

Cubre con la tapa y deja que se cocine por 3-4 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto y estén suaves y jugosos.

Cuando los mejillones se hayan abierto pásalos a un platón, dejando todos los jugos en el sartén. Si algún mejillón no se abrió tíralo. Pon tu pan tostado en la orilla del platón.

Revuelve el yoghurt en el sartén y deja que hierva por unos minutos. Agrega todos las hierbas y un poco de tocino, agrega sal y pimienta. Revuelve un poco

Vierte la salsa sobre los mejillones y agrega el resto de las hierbas y el tocino. ¡Disfruta!