x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Avila

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Mejillones en Salsa Cremosa de Azafrán
Lorenza

Lorenza Avila

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Mejillones en Salsa Cremosa de Azafrán
Receta
1

Mejillones en Salsa Cremosa de Azafrán

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Estos mejillones con salsa de azafrán pueden estar listos en tan solo 15 minutos. Es una receta deliciosa para cualquier día de la semana. Sírvela con un buen pan para remojar en el caldito.

Ingredientes

  • 4 echallots finamente picados
  • 1/4 de cucharadita de azafrán
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 kilos de mejillón bien enjuagados y limpios
  • perejiles picado, para servir
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado

    Preparación

    En una olla grande, ponga los echallots junto con el ajo picado con un poco de aceite de oliva. Cocine hasta que los echallots estén transparentes y agregue el azafrán.
    Agregue el vino y deje que hierva. Agregue la crema, un poco de pimienta, 3/4 cucharadita de sal y los mejillones.
    Tape la olla y deje que se cocine durante 6 minutos. En este momento cheque si ya están abiertos todos los mejillones. Si no es así, tape y cocine un par de minutos más. Descarte los mejillones que no se abran.
    Sirva los mejillones con su caldito caliente y espolvoree con perejil picado encima.

    PRESENTACIÓN

    Sirva con pan de ajo recién horneado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1161
    kcal
    58%
    Carbohidratos
    48.3
    g
    16%
    Proteínas
    122
    g
    244%
    Lípidos
    45.5
    g
    70%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    366
    mg
    122%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2013-06-10T23:03:12.00-06
    facil de elaborar esperemos que sea poco presupuesto es un platillo sumamente delicioso y practico ideal para el dia del padre
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD