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Arroz con Mejillones

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Si no gusta comer el arroz tan seco, esta receta de arroz con mejillones es para ti, ya que queda un poco caldosa pero es muy rica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tarros de Mejillones Al Natural Bogador®
  • 400 gramos de arroz, (2 tazas)
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 jitomates
  • arvejas, al gusto
  • perejil
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

En una olla sofreír la cebolla picada. Cuando haya tomado color, agregar el tomate, el perejil picado y los guisantes. Sazonar con especias, pimienta y sal.
Añadir el arroz y rehogar un poco para que se dore. Añadir el caldo de cobertura de los mejillones junto con un litro de agua hirviendo. 5 minutos antes de terminar la cocción agregar los mejillones.
El arroz ha de quedar un poco caldoso.

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