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Arroz con Mejillones
30 minutos
Baja
4 porciones
1
Si no gusta comer el arroz tan seco, esta receta de arroz con mejillones es para ti, ya que queda un poco caldosa pero es muy rica.
Ingredientes
Preparación
En una olla sofreír la cebolla picada. Cuando haya tomado color, agregar el tomate, el perejil picado y los guisantes. Sazonar con especias, pimienta y sal.
Añadir el arroz y rehogar un poco para que se dore. Añadir el caldo de cobertura de los mejillones junto con un litro de agua hirviendo. 5 minutos antes de terminar la cocción agregar los mejillones.
El arroz ha de quedar un poco caldoso.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
143
kcal
7.1%
Carbohidratos
31.5
g
10%
Proteínas
2.7
g
5.4%
Lípidos
0.2
g
0.4%
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
Azúcares
1.4
g
1.5%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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