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La Europea

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Receta

Arroz con Mejillones

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Si no gusta comer el arroz tan seco, esta receta de arroz con mejillones es para ti, ya que queda un poco caldosa pero es muy rica.
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Ingredientes

  • 2 tarros de Mejillones al Natural Bogador® *
  • 400 gramos de arroz (2 tazas)
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 piezas de jitomate
  • arvejas al gusto
  • perejiles
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    En una olla sofreír la cebolla picada. Cuando haya tomado color, agregar el tomate, el perejil picado y los guisantes. Sazonar con especias, pimienta y sal.
    Añadir el arroz y rehogar un poco para que se dore. Añadir el caldo de cobertura de los mejillones junto con un litro de agua hirviendo. 5 minutos antes de terminar la cocción agregar los mejillones.
    El arroz ha de quedar un poco caldoso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    143
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    31.5
    g
    10%
    Proteínas
    2.7
    g
    5.4%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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