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Receta de Sopa de Mejillones
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Receta de Sopa de Mejillones
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Receta de Sopa de Mejillones
Receta
3

Sopa de Mejillones

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Una deliciosa sopa de mejillones para impresionar a todos cuantoss la prueben por el delicioso sabor. Anímate a acompañarla con un vino blanco.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez

Ingredientes

  • 1 kilo de mejillón limpios en la concha
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 echalote rebanado
  • 2 dientes de ajo rebanados
  • 5 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • azafranes
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • tomillos

    Preparación

    Hierve los mejillones en agua por 5 min y reserva solo los que hayan abierto y el caldo de cocción.
    En un sartén calienta la mantequilla y agrega el ajo, echalote y perejil. Agrega el harina y mueve hasta que se incorpore bien.
    Agregue el vino blanco, el jugo de limón, el azafrán, los mejillones y el caldo de cocción de los mejillones.
    Una vez que hierva rectifica sazón. Sirve y decora los platos con el tomillo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    504
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    22.6
    g
    7.5%
    Proteínas
    60.6
    g
    121%
    Lípidos
    17.5
    g
    27%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    156
    mg
    52%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    edith ibarra
    2014-02-10T08:17:46.00-06
    ¡¡¡ummmmmm!!!!!!!!!!!!!!!! ya se m antojo Me parece una receta super deliciosa y bastante apropiada para este 14 la voy a realizar para una tarde noche muy especial ¡gracias!!!!
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