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Elda Benassini

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Receta de Mousse de Salmon Ahumado
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Mousse de Salmon Ahumado

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Media
porciones 6
1
Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.
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Mousse de Salmon Ahumado
Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de agua
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 yoghurt natural
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 1/2 cucharadas de cebollas picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 gotas de salsa tabasco
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • al gusto de pimienta al gusto
  • sal
  • pimientas
  • pepinos para la decoración

Preparación

Preparar un molde para 4 tazas y engrasarlo con aceite.
Humedecer la gelatina en el agua fría y disolverla a fuego directo. Dejar enfriar.
Poner en la licuadora el salmón (reserva un poco para decorar), cebolla, yogurt, jugo de limón, salsa tabasco y licuar. Agregar la gelatina disuelta, hasta obtener una crema tersa.
Batir la crema una vez fría hasta que se le hagan picos suaves. Agregar parte del salmón e incorporarlo bien. Agregar el resto junto con el cebollin, vaciar en el molde una vez rectificada la sal y pimienta. Refrigerar hasta que cuaje.
Desmoldar y decorar con rebanaditas de salmón, cebollín y rueditas de pepino.

TIPS

Deliciosa botana de salmón ahumado preparado con crema, yoghurt natural, limón y un toque de salsa tabasco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
351
kcal
18%
Carbohidratos
4.9
g
1.6%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
33.2
g
51%
Fibra dietética
0.4
g
0.7%
Azúcares
4.3
g
4.8%
Colesterol
126
mg
42%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Diego Marroquín
2012-12-22T16:58:02.00-06
deli este dip =)
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