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Nuggets de Pescado Caseros

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Seguramente aún disfrutas comer nuggets a la hora de la comida y estos pequeños nuggets de pescado tienen beneficios tanto nutrimentales como de practicidad a la hora de hacer la comida. Esta receta de nuggets de pescado se hace con pescado blanco, el cual contiene vitamina B y es rico en calcio, hierro y proteínas. Puedes darles forma sin necesidad de utilizar ningún molde, son deliciosos y te divertirás con los pequeños de la casa haciéndolos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de pescado blanco, en cubos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de queso crema, en cubos
  • 1/4 tazas de pan molido
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta blanca
  • suficiente de aceite vegetal, para engrasar las manos y para freír
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • suficiente de pepino, en tiritas delgadas, para acompañar
  • suficiente de chícharo, y elote amarillo cocidos, para acompañar
  • suficiente de papa, gajo para acompañar

Preparación

Tritura en un procesador el pescado con el ajo, el queso crema, el pan molido, sal y pimienta blanca, hasta obtener una mezcla pegajosa y manipulable.
Engrasa tus manos con aceite para que no se pegue la mezcla. Toma un poco de mezcla y comienza a formar una esfera, aplánala poco a poco, procurando alargar una pequeña parte de la forma, que será la aleta trasera (cola) del pescadito. Con una brocheta o palito de madera, comienza a contornear la aleta y con las yemas de los dedos, el resto del cuerpo. Una vez formado el pescadito, coloca en una superficie plana y congela por 10 minutos.
Empaniza cada pescado con harina, huevo y pan. Fríe en aceite vegetal caliente por 8 minutos a fuego bajo, hasta que estén doraditos. Escurre.
Coloca en un plato, diviértete haciendo formas con la verdura.

PRESENTACIÓN

Acompaña con chícharo cocido, elote dulce y papas gajo.

TIPS

Al hacer los pescaditos debes de lavar constantemente tus manos y engrasarlas, para que la forma se mantenga lo mejor posible.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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