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Nuggets de Pescado Caseros

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Seguramente aún disfrutas comer nuggets a la hora de la comida y estos pequeños nuggets de pescado tienen beneficios tanto nutrimentales como de practicidad a la hora de hacer la comida. Esta receta de nuggets de pescado se hace con pescado blanco, el cual contiene vitamina B y es rico en calcio, hierro y proteínas. Puedes darles forma sin necesidad de utilizar ningún molde, son deliciosos y te divertirás con los pequeños de la casa haciéndolos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de pescado blanco, en cubos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de queso crema, en cubos
  • 1/4 tazas de pan molido
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta blanca
  • suficiente de aceite vegetal, para engrasar las manos y para freír
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • suficiente de pepino, en tiritas delgadas, para acompañar
  • suficiente de chícharo, y elote amarillo cocidos, para acompañar
  • suficiente de papa, gajo para acompañar

Preparación

Tritura en un procesador el pescado con el ajo, el queso crema, el pan molido, sal y pimienta blanca, hasta obtener una mezcla pegajosa y manipulable.
Engrasa tus manos con aceite para que no se pegue la mezcla. Toma un poco de mezcla y comienza a formar una esfera, aplánala poco a poco, procurando alargar una pequeña parte de la forma, que será la aleta trasera (cola) del pescadito. Con una brocheta o palito de madera, comienza a contornear la aleta y con las yemas de los dedos, el resto del cuerpo. Una vez formado el pescadito, coloca en una superficie plana y congela por 10 minutos.
Empaniza cada pescado con harina, huevo y pan. Fríe en aceite vegetal caliente por 8 minutos a fuego bajo, hasta que estén doraditos. Escurre.
Coloca en un plato, diviértete haciendo formas con la verdura.

PRESENTACIÓN

Acompaña con chícharo cocido, elote dulce y papas gajo.

TIPS

Al hacer los pescaditos debes de lavar constantemente tus manos y engrasarlas, para que la forma se mantenga lo mejor posible.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
209.2
kcal
10.46%
Carbohidrato, por diferencia
26.2
g
8.73%
Proteína
14.8
g
29.6%
Lípido total (grasa)
4.9
g
7.54%
100
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