Ostiones a la Parilla

Name: Ostiones a la Parilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 40 piezas de ostión fresco; 4 cucharadas de vinagre blanco; 1 cucharada de vinagre balsámico; 2 dientes de ajo; 1/2 taza de chile chipotle de lata picado; 1/2 cucharada de sal; 1/2 taza de aceite de oliva

30 minutos

Baja

6 porciones

Deborah Dana

Unos ricos ostiones a la parilla acompañados de una vinagreta de chipotle.

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Ingredientes

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40 piezas de ostión fresco
4 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de vinagre balsámico
2 dientes de ajo
1/2 taza de chile chipotle de lata picado
1/2 cucharada de sal
1/2 taza de aceite de oliva

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Preparación

Prepare su parilla para que esté el carbon rojo y caliente pero sin llamas.

En un recipiente hondo mezcle los ingredientes de la vinagreta: el vinagre blanco, vinagre balsámico, ajo picado , chipotle, sal y el aceite de oliva.

Abra los ostiones y coloque una cucharada de vinagreta sobre cada ostion. Ponga a cocinar los ostiones en la parilla por 5 minutos o hasta que los ostiones tengan sus orillas un poco levantadas.

Sirva los ostiones en un platón y acompañe de la vinagreta restante.