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Receta de Ostiones a la Parilla
Karla

Karla Campos Quintero
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Receta
1

Ostiones a la Parilla

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Unos ricos ostiones a la parilla acompañados de una vinagreta de chipotle.

Ingredientes

  • 40 piezas de ostión fresco
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de chile chipotle de lata picado
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva

    Preparación

    Prepare su parilla para que esté el carbon rojo y caliente pero sin llamas.
    En un recipiente hondo mezcle los ingredientes de la vinagreta: el vinagre blanco, vinagre balsámico, ajo picado , chipotle, sal y el aceite de oliva.
    Abra los ostiones y coloque una cucharada de vinagreta sobre cada ostion. Ponga a cocinar los ostiones en la parilla por 5 minutos o hasta que los ostiones tengan sus orillas un poco levantadas.
    Sirva los ostiones en un platón y acompañe de la vinagreta restante.

    PRESENTACIÓN

    Puede poner 2 ostiones y dos cucharadas de vinagreta en platos individuales, decorándolos con sal gruesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    8.0
    kcal
    0.4%
    Carbohidratos
    1.6
    g
    0.5%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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