Receta de Ostras Rockefeller Gourmet

Preparación

Precalentar el horno a 220°C.

Abrir las ostras y desprender la carne de la concha interior. Retirar el resto de la concha.

Colocar las ostras en una fuente poco profunda sobre una cama de sal gruesa. Refrigerar.

Lavar y desinfectar las espinacas y picarlas finamente.

En una sartén con mantequilla cueza la cebolla hasta que este transparente.

Incorporar las espinacas hasta que se cuezan.

Sazonar con nuez moscada, pimienta cayena, pernod y crema. Cueza hasta que reduzca.

Derretir 2 cucharaditas de mantequilla en un cazo y mezclar con abundante pan rallado.

Distribuir de manera uniforme, la mezcla de espinacas sobre las otras.

Espolvorear el pan rallado.

Hornear 10 minutos.

Servir las ostras acompañadas de gajos de limón.

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Ostras Rockefeller Gourmet

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ostras Rockefeller Gourmet

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

160

kcal

8.0%

Carbohidratos

9.1

g

3.0%

Proteinas

3.6

g

7.3%

Lípidos

12.3

g

19%

Fibra dietética

2.0

g

4.0%

Azúcares

1.1

g

1.2%

Colesterol

36.7

mg

12%

saritaw ramos

Ostras Rockefeller Gourmet

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