x
Del

Del Fuerte

ImagenReceta
3 fotos
Receta de Pan de Cazón
Del

Del Fuerte

Receta de Pan de Cazón
Del

Del Fuerte

Receta de Pan de Cazón
Del

Del Fuerte

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Pan de Cazón

30 min
30 min
Baja
29
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara esta receta de pan de cazón fácil, esta preparación de tortillas untadas con frijoles refritos y rellanas con carne sofrita de cazón, cubierto en una salsa de jitomate con chile habanero, es una completa delicia y una especialidad del Estado de Campeche.
Conoce más sobre Del Fuerte

Ingredientes

2 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de epazote finamente picado
  • 1/4 de kilo de cazón sin piel y sin hueso
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 2 piezas de Puré de Tomate con Chile Fresco del Fuerte®
  • 2 piezas de chile habanero asados
  • 1/4 de pieza de cebolla asada
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 6 piezas de tortilla
  • 1 taza de frijoles refritos
  • al gusto de aguacate para decorar
  • al gusto de chile habanero en rodajas, para decorar
  • al gusto de epazote para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego alto con el agua y cocina el cazón con la cebolla, el ajo, el epazote y un poco de sal hasta que esté bien cocido. Cuela, deshebra el cazón y reserva.
    Para la salsa, licúa el Puré de Tomate con Chile Fresco Del Fuerte® con el chile habanero, la cebolla blanca y la sal.
    Cocina la salsa con la manteca de cerdo en una ollita durante 10 minutos, agrega el epazote fresco, sazona a tu gusto. Reserva la salsa.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe el ajo con la cebolla, agrega el cazón, cocina 10 minutos. Retira del fuego y reserva.
    Calienta las tortillas en un comal a fuego medio, retira las tortillas del comal y unta con frijoles refritos.
    Sirve salsa en un palto en forma de espejo, coloca una tortilla con frijoles, rellena con cazón y repite hasta formar tres capas, terminando con una tortilla. Decora con chile habanero y hojitas de epazote frescas. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con hojitas de epazote y rodajas de chile habanero.

    TIPS

    Puedes acompañar con aguacate si lo deseas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    429
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    23.3
    g
    7.8%
    Proteínas
    30.1
    g
    60%
    Lípidos
    23.9
    g
    37%
    Fibra dietética
    5.9
    g
    12%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    89.6
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    chiquitita Cetina
    09/07/2018 21:03:27
    Este platillo no lleva puré lleva salsa de tomate natural es también un platillo típico del estado de Yucatán

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD