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Pan Bimbo

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Pan Tostado con Pescado a la Mexicana

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Un snack fácil para época de calor o Cuaresma, puede ser esta receta de Pan Tostado con Pescado a la Mexicana, que se prepara rápido y fácilmente.

Un gran tip para que el pan Tostado no se quiebre, es que al momento de cocinar el jitomate dejes reducir el tiempo suficiente para que los jugos no se filtren sobre el pan.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubitos
  • 2 piezas de chile de árbol finamente picado
  • 4 piezas de filete de tilapia cortado en cubitos, 100 g c/u
  • 1 cucharada de epazote finamente picado
  • 1 paquete de queso crema para el aderezo (190 g)
  • 1/2 taza de crema ácida para el aderezo
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el aderezo
  • suficiente de sal y pimienta para el aderezo
  • 12 piezas de Tostadito mantequilla Bimbo®
  • 1 pieza de aguacate para decorar
  • suficiente de perejil para decorar

    Preparación

    En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el ajo, los jitomates, el chile de árbol, la tilapia y cocina unos minutos. Sazona con sal y pimienta, agrega el epazote y cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
    Para el aderezo, en un bowl suaviza el queso crema, añade la crema ácida, el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta.
    Sobre un Tostadito Mantequilla Bimbo® unta un poco del aderezo, agrega el pescado a la mexicana y decora con aguacate y perejil.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, acompañado de una bebida refrescante.

    TIPS

    Al momento de cocinar el jitomate deja reducir, el tiempo suficiente para que los jugos no se filtren sobre el pan.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    25.5
    kcal
    1.3%
    Carbohidratos
    5.7
    g
    1.9%
    Proteínas
    1.0
    g
    2.1%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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