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Deborah Dana

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Receta de Pasta con Camarones
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Receta de Pasta con Camarones
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Receta
2

Pasta con Camarones

20 minutos
Baja
porciones 4
10
Una rica pasta con camarones y un toque cítrico. Está pasta es muy rica ya que los condimentos que se usan para sazonarla, aportan sabores muy intensos.
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Pasta con Camarones
Una rica pasta con camarones y un toque cítrico. Está pasta es muy rica ya que los condimentos que se usan para sazonarla, aportan sabores muy intensos.

Ingredientes

  • 400 gramos de camarón mediano
  • 6 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de base para sopa hojuelas
  • 1/4 de cebolla
  • 350 gramos de pasta tipo linguini
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharada de pimienta
  • sal

Preparación

Pela los dientes de ajo y machácalos con un cuchillo o exprímelos con un exprimidor de ajos.
Mezcla en un bowl el ajo, el jugo y la ralladura de 1 limón, el aceite de oliva, la pimienta italiana, una pizca de sal y la pimienta.
Pela y limpia los camarones y agrégalos al bowl con el ajo, mezcla bien.
Mientras se marina el camarón, en una olla coloca: agua, las cáscaras del camarón y la cebolla. Permite que hierva, tapa, reduce el fuego y cocina por 20 minutos. Luego cuela para retirar las cáscaras y la cebolla, obtienes un caldo de camarón.
Pon a cocinar una olla grande con mucha agua y sal. Una vez que hierva agrega la pasta y cocina hasta que esté casí en su punto (2 minutos menos de lo que indique la caja). Cuela y guarda 1/2 taza del agua de la pasta.
Calienta un sartén a fuego alto y cocina los camarones hasta que estén rosados. Retira los camarones y agrega lo que quedó de su marinada, agrega 1 taza del caldo de camarón y la 1/2 taza de agua de pasta y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Agrega la ralladura y el jugo del otro limón, la mantequilla y el perejil y mezcla.
Agrega los camarones y la pasta, mezcla bien y srive.

PRESENTACIÓN

Decora tu platillo con un poco de perejil picado o unas láminas de limón.

TIPS

Una rica pasta con camarones y un toque cítrico. Está pasta es muy rica ya que los condimentos que se usan para sazonarla, aportan sabores muy intensos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
513
kcal
26%
Carbohidratos
75.3
g
25%
Proteínas
32.1
g
64%
Lípidos
9.1
g
14%
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
Azúcares
5.6
g
6.3%
Colesterol
231
mg
77%
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Calificaciones (10)
Anónimo
2015-10-21T13:26:13.00-06
Se ve muy rica veo otros ingredientes en la foto, pero considero que es el toque personal y la libertad que se siente al cocinar, la haré este fín de semana
Mariana Veronic Ramos Ortiz
2014-03-21T12:31:46.00-06
quedo deliciosa, nos encanto!!! gracias quedo muy rica omiti la mantequilla por aquello de la figura
Vianey Bautista
2013-06-11T01:22:30.00-06
Amo el espagueti y amo los camarones es la combinación perfecta y deliciosa
Ana Maria
2013-06-09T13:13:24.00-06
No se de cocina pero me llama la atención esta receta, pero no entiendo eso de 1 cucharada de base para sopa hojuelas, que es esto y donde se compra
Carmen Zamudio
2013-02-27T11:04:48.00-06
Rica para esta cuaresma El procedimiento es sencillo y queda riquisima para esta cuaresma.
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