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Gaby Ibarra

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Receta de Pastel de Sushi de Cangrejo
Receta

Pastel de Sushi de Cangrejo

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Para disfrutar de un rico y sencillo platillo oriental, al igual de una buena comida light, prepara a tu familia o amigos un rico pastel de sushi. Además usa tus ingredientes favoritos y crea tu propio pastel.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 vasos de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 350 gramos de surimi (Cangrejo)
  • 4 cebollas cambray
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • 1 manojo de cilantro
  • 6 vasos de agua
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 4 chiles serranos

    Preparación

    Poner el arroz con el agua en una olla a fuego lento por 10-20 min (según cocción) y dejarlo enfriar.
    Engrasar un molde desarmable, preferiblemente con aceite vegetal comestible en aerosol.
    Para la ensalada de surimi (cangrejo): Mezclar el cangrejo, mayonesa, cebollita de cambray, vinagre, cilantro y limón. En vez de cangrejo usa tus ingredientes favoritos: camarón, vegetariano, etc..
    Para el Pastel: 1. Poner e ir aplastando una capa fina de arroz abajo y alrededor del molde previamente engrasado. 2. Agregar una capa delgada de la ensalada de cangrejo más una capa delgada de pepino cortado en cuadritos, una capa de aguacate en finas rebanadas 3. Poner más arroz, otra capa de la ensalada de cangrejo, el pepino cortado, aguacate rebanado y acabar tapando con arroz.
    Aplastar con plástico o película autoadherente y dejar refrigerando (durante la noche).
    Para la salsa para acompañar: Mezclar salsa soya con jugo de limón con los chiles asados (al gusto).

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    397
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    53.3
    g
    18%
    Proteínas
    8.8
    g
    18%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.3%
    Azúcares
    13.3
    g
    15%
    Colesterol
    17.0
    mg
    5.7%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Paty M. Guajardo
    08/05/2013 00:05:04
    mmm que rico
    Guillermina Alcantara Saldaña
    20/04/2013 11:59:40
    delicioso facil de preparar y muy sano yo lo hice en un molde de vidrio y me salio perfecto muchas gracias por facilitarnos la cocina

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