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Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna

50 min
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Ricos muffins horneados a base de huevo, atún, calabaza y papa. Con un toque picosito de chile de árbol, queso panela y queso crema fundidos, servidos con un aderezo de aceituna y jitomate deshidratado. ¡Geniales para compartirlos con tu familia!
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Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna
Ricos muffins horneados a base de huevo, atún, calabaza y papa. Con un toque picosito de chile de árbol, queso panela y queso crema fundidos, servidos con un aderezo de aceituna y jitomate deshidratado. ¡Geniales para compartirlos con tu familia!

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de jitomate deshidratado
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1 cucharada de romero
  • 1/2 taza de aceituna verde
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 latas de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Agua
  • 1/2 taza de calabaza rallada
  • 1/2 taza de papa rallada
  • 1/4 de taza de cebollín finamente picado
  • 1/8 de taza de chile de árbol cortado en rodajas
  • 1 taza de queso panela cortado en cubos
  • 1/2 taza de queso crema cortado en cubos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 6 piezas de huevo
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/4 de taza de leche
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Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para el aderezo, licúa todos los ingredientes. Reserva en un recipiente.
Para el relleno, mezcla en un bowl el Atún Dolores® Aleta Amarilla en Agua, la calabaza, la papa, el cebollín, el chile de árbol, el queso panela y el queso crema, sazona a tu gusto con sal y pimienta. Reserva.
Mezcla en un recipiente profundo el huevo, la harina y la leche hasta conseguir una mezcla homogénea. Reserva.
En un molde para cupcakes coloca 2 a 3 cucharadas del relleno, dependiendo el tamaño del molde, y rellena hasta el borde con la mezcla de huevo.
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén esponjosos y cocidos. Retira del horno y sirve con un poco de aderezo. Disfruta.
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TIPS

"Puedes licuar el huevo con la harina para que la preparación sea más rápida."

PRESENTACIÓN

"Sirve los pastelitos con un poco de aderezo."

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Calificaciones (1)
Ingrid López Mendoza
2017-03-24T19:43:35.00-06
Delicioso!!! 😋
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastelitos de Atún con Aderezo de Aceituna

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
593
kcal
30%
593 kcal
Carbohidratos
26.8
g
8.9%
26.8 g
Proteinas
17.3
g
35%
17.3 g
Lípidos
44.5
g
68%
44.5 g
Fibra dietética
5.3
g
11%
5.3 g
Azúcares
7.2
g
7.9%
7.2 g
Colesterol
42.2
mg
14%
42.2 mg
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