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Valery Terán

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Receta de Penne con Camarones y Salsa Rosa
Receta

Penne con Camarones y Salsa Rosa

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Para esta cuaresma puedes probar esta deliciosa pasta con camarones y una rica salsa rosa hecha con jitomate y un toque de vino blanco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo penne
  • 200 gramos de camarón
  • 1 manojo de espinaca baby
  • 1 pimiento rojo
  • 1 caja de puré de tomate, mediana
  • 1 bote de crema, chico
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aceites en aerosol

Preparación

Cocer la pasta como indica el paquete y reservar. Debes cuidar que no se pase del tiempo ya que quedará muy blanda, debe estar al dente.
Lavar y desinfectar las espinacas y cocer en agua con un poco de sal hasta que hayan reducido el tamaño. Reservar.
Lavar el pimiento rojo. Blanquear. Retirar las semillas y cortar en cubos pequeños. Reservar.
Limpia bien los camarones, remueve las vísceras, la cabeza y la cola. Rocía un sartén con el aceite en aerosol, vierte los camarones y manténlos en el sartén hasta que queden bien cocidos, sin que queden muy dorados.
Para la salsa: En una cacerola pequeña calienta el puré de tomate, agrega las cucharadas de vino blanco, y ya que esté caliente, vierte la crema al gusto hasta que quede una salsa rosa homogénea.
Finalmente vierte en un bowl la pasta, los camarones, las espinacas, el pimiento y por último la salsa al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Pilar Perez
11/03/2014 19:16:50
DEFINITIVAMENTE RICA ESTA PASTA ESTA GENIAL GRACIAS POR COMPARTIR.
Katherine Aguirre
02/04/2013 12:14:03
Rico Se ve deliciosa esta preparación!!...

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