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Valery Terán

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Receta de Penne con Camarones y Salsa Rosa
Receta

Penne con Camarones y Salsa Rosa

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Para esta cuaresma puedes probar esta deliciosa pasta con camarones y una rica salsa rosa hecha con jitomate y un toque de vino blanco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo penne
  • 200 gramos de camarón
  • 1 manojo de espinaca baby
  • 1 pimiento rojo
  • 1 caja de puré de tomate mediana
  • 1 bote de crema chico
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • aceites en aerosol

Preparación

Cocer la pasta como indica el paquete y reservar. Debes cuidar que no se pase del tiempo ya que quedará muy blanda, debe estar al dente.
Lavar y desinfectar las espinacas y cocer en agua con un poco de sal hasta que hayan reducido el tamaño. Reservar.
Lavar el pimiento rojo. Blanquear. Retirar las semillas y cortar en cubos pequeños. Reservar.
Limpia bien los camarones, remueve las vísceras, la cabeza y la cola. Rocía un sartén con el aceite en aerosol, vierte los camarones y manténlos en el sartén hasta que queden bien cocidos, sin que queden muy dorados.
Para la salsa: En una cacerola pequeña calienta el puré de tomate, agrega las cucharadas de vino blanco, y ya que esté caliente, vierte la crema al gusto hasta que quede una salsa rosa homogénea.
Finalmente vierte en un bowl la pasta, los camarones, las espinacas, el pimiento y por último la salsa al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
48.1
kcal
2.4%
Carbohidratos
0.3
g
0.1%
Proteínas
9.9
g
20%
Lípidos
0.6
g
1.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
107
mg
36%
Esha
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Calificaciones (2)
Pilar Perez
11/03/2014 19:16:50
DEFINITIVAMENTE RICA ESTA PASTA ESTA GENIAL GRACIAS POR COMPARTIR.
Katherine Aguirre
02/04/2013 12:14:03
Rico Se ve deliciosa esta preparación!!...

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