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Pepinos Rellenos de Atún a la Mexicana

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Prueba estos pepinos rellenos de atún a la mexicana, una receta ideal para disfrutar de la primavera, ya que además de ser muy fáciles de preparar, son súper frescos. Puedes hacerlos con ingredientes sencillos que seguro encuentras en tu refrigerador. Estos pepinos rellenos de atún a la mexicana son un platillo delicioso y nutritivo que consta tan sólo de 3 pasos. ¡Acompáñalos con Saladitas®!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pepinos
  • 2 tazas de atún
  • 1 taza de jitomate fresco, en cubos
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 tazas de cilantro, finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile serrano, en rodajas finas
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de cilantro, en hojas, para decorar
  • suficiente de chile serrano, en rodajas, para decorar
  • suficiente de Saladitas®

Preparación

Pela los pepinos y corta en dos o tres partes, dependiendo del tamaño; retira las semillas y ahueca. Reserva.
En un bowl mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón, el chile serrano, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Sirve dentro de los pepinos y acompaña con Saladitas®.

PRESENTACIÓN

Acompaña con Saladitas®.

TIPS

Hay diferentes formas de quitar semillas, puede ser con un descorazonador o con una cuchara pequeña, sólo asegúrate de dejar una parte, de manera que no se salga la ensalada por debajo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Nydia Gf
22/04/2020 22:20:48
Muy rica!

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