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Atún Dolores
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Pescadillas de Atún Fáciles

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Receta tradicional de crujientes y sabrosas pescadillas fritas, rellenas de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, salteado con jitomate, cebolla, ajo, cilantro y toque de comino para realzar el sabor. Estas pescadillas son la entrada ideal para acompañar de un poco de una salsa picosa. Prepáralas, son facilísimas de hacer.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, sin cáscara y picado
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 4 latas de Atún Dolores® aleta amarilla en aceite, drenadas
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 1 litro de aceite
  • al gusto de salsa picante
  • al gusto de limón

Preparación

Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, cocina el ajo y la cebolla para que tomen un color dorado, añade el jitomate, el chile serrano, el Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, las hojas de laurel, el cilantro, el comino y sal a tu gusto. Retira el relleno del fuego, enfría y reserva.
Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellena con el salteado, cierra con palillos. Reserva.
Calienta el aceite en una olla profunda a fuego medio. Fríe las pescadillas hasta que estén crujientes. Escurre la grasa en una servilleta absorbente.
Sirve con limón, salsa de bote y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las pescadillas sobre papel encerado con limones y salsa de bote para acompañar.

TIPS

Puedes acompañar las pescadillas con cualquier salsa de tu preferencia.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
398.5
kcal
19.93%
Carbohidrato, por diferencia
17.6
g
5.87%
Proteína
6.1
g
12.2%
Lípido total (grasa)
34.7
g
53.38%
100
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Shurlei Sosayas Rams
07/12/2020 09:53:11
Deliciosas!!
Karla Carrola
25/03/2020 10:34:02
Deliciosa
Verónica zavala
03/02/2020 15:12:47
Lo prepararé haber que tal me queda.
Belinda Licona Delgado
09/01/2020 14:19:52
Deliciosas
cary Gómez
28/11/2019 10:02:35
Súper ricas !!!
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