Carlos Lieja

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Pescaditos Capeados

Name: Pescaditos Capeados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; al gusto de pimienta; suficiente de agua mineral; 2 tazas de pescado, en tiras; 1/4 tazas de jugo de limón; al gusto de sal; suficiente de aceite vegetal; suficiente de salsa picante, para acompañar; papas, salteadas, para acompañar

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Carlos Lieja

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Estos pescaditos capeados son la versión casera de los que encontramos en los puestos de mercado o tianguis de la Ciudad de México. Prepáralos para un fin de semana de antojo y acompáñalos con diversas guarniciones, como arroz, ensalada de col o lechuga, jitomate y pepino. Te aseguramos que nuestra versión de pescaditos capeados es una que pueden disfrutar chicos y grandes. ¿Con qué los acompañarás o aderezarás?

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Ingredientes

4 porciones

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2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
al gusto de pimienta
suficiente de agua mineral
2 tazas de pescado, en tiras
1/4 tazas de jugo de limón
al gusto de sal
suficiente de aceite vegetal
suficiente de salsa picante, para acompañar
papas, salteadas, para acompañar

Preparación

En un recipiente, mezcla la harina de trigo con el polvo para hornear, la sal, la pimienta y el agua mineral hasta obtener una consistencia semiespesa. Reserva.

Marina el pescado con jugo de limón y sal por 10 minutos. Después sumerge los pescados en la preparación de harina.

Calienta una olla con suficiente aceite y fríe los pescaditos por 10 minutos aproximadamente. Sirve con papitas de guarnición y salsa picante; acompaña con aderezos y disfruta.