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Receta de Pescado a la Mikuzka
Receta

Pescado a la Mikuzka

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Delicioso pescado blanco que puedes preparar en Cuaresma marinado con una salsa especial de vino blanco y eneldo además del toque sin igual de la salsa mikuzka.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado blanco, tipo basa
  • 1 pizca de sal
  • 1 manojo de eneldo fresco
  • 1 manojo de arúgula, fresca
  • aceites de oliva extra virgen, Bertolli
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • 1/4 cebollas, rebanada en gajos
  • 10 cucharaditas de salsa mikuzka

Preparación

Se pone en un recipiente el vino blanco, se cortan las hojitas de eneldo, y la arúgula sin tallos. Se añade un diente de ajo finamente picado y se añaden los gajos de cebolla.
Por último se añade el aceite de olivo, la salsa mikuzka y se mezcla bien. Se sumerjen los filetes de pescado y se dejan marinar por lo menos 4 horas en el refrigerador. Al último se pone la sal y se cocina todo a fuego lento y en una cacerola bien tapada. Buen provecho!

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