x
Lorenza

Lorenza Ávila
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Pescado a la Parrilla con Mango
Receta

Pescado a la Parrilla con Mango

25 mins
Baja
59
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de pescado se cocina en la parrilla y se sirve con una salsa de mango con piña, chile y un toque de naranja. Con esta gama de sabores tropicales volverás locos a todos los que lo prueben. Adicción a un sabor único.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 2 mangos, maduros
  • 3/4 tazas de piña, cortada en trozos
  • 3 cucharadas de cebolla morada, rebanada fina
  • 1 chile serrano, sin semilla y bien picado
  • 1/4 tazas de jugo de naranja, fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, o menta finamente picada
  • al gusto de pimienta
  • 500 gramos de pescado blanco, (halibut) cortado en 4 porciones, sin la piel

Preparación

Corte los mangos en cuadritos, deben de salir como 1 taza y media.
En un recipiente, mezcle los mangos, pina, cebolla, chile, jugo de naranja y jugo de limón. Agregue el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Sazone con pimienta y deje reposar por 20 minutos.
Caliente la parrilla en fuego alto.
Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta.
Ponga el pescado con pinzas sobre la parte mas caliente de la parrilla, dandole la vuelta 1 vez despues de 5-7 minutos por cada lado.
Sirva el pescado con la salsa de mango encima.

PRESENTACIÓN

Para conseguir las lineas de parrilla en forma de cruces, rota los filetes 45 grados después de 3 minutos de cada lado.

TIPS

Los pescados firmes, como Dorado, Mahi Mahi o Halibut, son ideales para hacer en la parrilla ya que son firmes.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Anónimo
20/02/2013 16:17:11
Excelente receta!!! Excelente!!!!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Warning: Illegal string offset 'placementId' in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116 Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116