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Receta de Pescado a la Pibil
Raquel

Raquel Galicia Sanchez
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Receta
1

Pescado a la Pibil

1200 minutos
Baja
1 porción
1
Esta receta es muy mexicana. Este pescado, va acompañado con queso oaxaca gratinado, aderezado con epazote, lo que le da un sabor más original.

Ingredientes

  • 4 piezas de filete de pescado mojarra o cualquiera de su preferencia
  • 1 barrita de achiote
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pieza de naranja su jugo
  • 1 pizca de orégano
  • 1 tapa de vinagre
  • sal la necesaria
  • nopales
  • aceites de oliva

    Preparación

    Integra todos los ingredientes en la licuadora y con ésta mezcla pon a macerar los filetes, mínimo 3 hrs.de preferencia dejar toda una noche.
    Agrega unas rayitas de aceite de oliva y agrega el pescado, cocina a fuego medio y deja que sellen un poco, agrega el queso en tiritas para que gratine pronto. Sirve acompañado de rajas de chile manzano, y nopalitos asados con un toque de aceite de oliva y pimienta. Disfruta!.

    PRESENTACIÓN

    También puedes acompañar con frijoles refritos.

    TIPS

    Puedes servir sobre tortillas hechas a mano.

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    Información nutricional
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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