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Pablo Laris

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Receta

Pescado Acapulco

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Rico pescado estilo Acapulco. Con queso philadelphia, verduras y soya. Es una receta muy fresca para preparar pescado pero te impresionará lo rico que queda.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de zanahoria, picada
  • 1/2 tazas de apio, picado
  • 1 taza de champiñón, picados
  • 1 taza de espinaca, cruda en tiras
  • 2 cucharadas de queso philadelphia
  • 4 filetes de pescado, Blanco de Nilo
  • 1 taza de tamarindo, pelado y sin huesos
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 taza de agua

Preparación

En una sartén colocar la verdura picada y llevarla en cocción.
Untar el queso crema en los filetes de pescado.
Rellenarlos con la verdura cocida.
Enrrollar los filetes y cerrarlos con ayuda de palillos.
Colocarlos sobre un refractario y hornear a 180°C durante 20 minutos.
Sacar del horno y cortar el rollo de pescado en rodajas de 1-2 cm de grueso.
Para la salsa: Agregar la pulpa de tamarindo a una cacerola.
Agregar la taza de agua y llevar a ebullición.
Agregar 2 cucharaditas de salsa de soya y remover.
Quitar la cacerola del fuego y esperar a que la salsa se entibie. Licuar y servir sobre los rollos de pescado.

TIPS

Si te gustan las salsas y aderezos, deja de comprarlos y elaboralos tu, los aderezos de mercado tienen mucha sal o grasas, que en exceso son dañinas para tu salud.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
82.4
kcal
4.12%
Carbohidrato, por diferencia
7.6
g
2.53%
Proteína
9
g
18%
Lípido total (grasa)
2
g
3.08%
100
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pablo2 laris2
10/02/2015 09:33:28
Nueva y rica Nueva y rica
Pablo Laris
10/02/2015 09:29:52
Rico Rico

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