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Deborah Dana

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Receta de Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo
Receta

Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo

30 min
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El pescado combina muy bien con las salsas a base de chiles y de tamarindo. Ya que se hace un balance de sabores entre el dulce y el picante. Esta receta es rica y fácil de preparar, no dudes mpas y cocínala para todos en casa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de filete de róbalo o pescado blanco
  • 1/2 taza de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en lata
  • 1/2 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en juliana
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

    Preparación

    Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
    En un recipiente hondo de tamaño mediano combine el concentrado de tamarindo, el chile chipotle, la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta. Mezcle bien.
    Engrase un recipiente para hornear rectangular grande y coloque los 6 filetes de pescado. Sazone los filetes con sal y pimienta.
    Ponga sobre los filetes la cebolla cortada en juliana y vierta sobre ellos la salsa de tamarindo.
    Hornee los filetes de 15-20 minutos o hasta que al cortar un filete con un tenedor éste se separe fácilmente.
    Sirva los filetes en un platón grande o platos individuales.

    PRESENTACIÓN

    Decore el plato de servir con verduras frescas como pepino, calabaza y lechuga.

    TIPS

    Si utiliza filetes gruesos necesitará más tiempo de cocción, haga la prueba del tenedor antes de servirlos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    70.5
    kcal
    3.5%
    Carbohidratos
    4.2
    g
    1.4%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.4%
    Lípidos
    6.2
    g
    9.5%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    FERNANDO ROMERO
    24/06/2017 15:27:53
    Muy buena receta, yo lo cociné empapelado porque no tengo horno y quedó muy sabroso.
    Javier Diaz Castañon
    18/02/2015 15:11:09
    super tambien se le puede agregar un pure de papa
    Pilar Perez
    05/03/2014 16:30:34
    MUY RICO UN PLATILLO INOVADOR Y RICO GRACIAS POR COMPARTIR
    Leticia Navarrete
    11/01/2014 18:04:58
    muy buena receta y casi lista para hacerla mmmmm.... sencilla, fácil y rica.
    Anónimo
    22/07/2013 13:03:24
    si no sirve mi horno como la hago en la estufa? muy buenas recetas
    Ver más

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