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Deborah Dana

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Receta de Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo
Receta

Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo

30 min
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El pescado combina muy bien con las salsas a base de chiles y de tamarindo. Ya que se hace un balance de sabores entre el dulce y el picante. Esta receta es rica y fácil de preparar, no dudes mpas y cocínala para todos en casa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 filetes de róbalo o pescado blanco
  • 1/2 taza de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en lata
  • 1/2 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
En un recipiente hondo de tamaño mediano combine el concentrado de tamarindo, el chile chipotle, la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta. Mezcle bien.
Engrase un recipiente para hornear rectangular grande y coloque los 6 filetes de pescado. Sazone los filetes con sal y pimienta.
Ponga sobre los filetes la cebolla cortada en juliana y vierta sobre ellos la salsa de tamarindo.
Hornee los filetes de 15-20 minutos o hasta que al cortar un filete con un tenedor éste se separe fácilmente.
Sirva los filetes en un platón grande o platos individuales.

PRESENTACIÓN

Decore el plato de servir con verduras frescas como pepino, calabaza y lechuga.

TIPS

Si utiliza filetes gruesos necesitará más tiempo de cocción, haga la prueba del tenedor antes de servirlos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
70.5
kcal
3.5%
Carbohidratos
4.2
g
1.4%
Proteínas
0.2
g
0.4%
Lípidos
6.2
g
9.5%
Fibra dietética
0.4
g
0.8%
Azúcares
2.8
g
3.1%
Colesterol
16.1
mg
5.4%
Esha
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Calificaciones (6)
FERNANDO ROMERO
24/06/2017 15:27:53
Muy buena receta, yo lo cociné empapelado porque no tengo horno y quedó muy sabroso.
Javier Diaz Castañon
18/02/2015 15:11:09
super tambien se le puede agregar un pure de papa
Pilar Perez
05/03/2014 16:30:34
MUY RICO UN PLATILLO INOVADOR Y RICO GRACIAS POR COMPARTIR
Leticia Navarrete
11/01/2014 18:04:58
muy buena receta y casi lista para hacerla mmmmm.... sencilla, fácil y rica.
Anónimo
22/07/2013 13:03:24
si no sirve mi horno como la hago en la estufa? muy buenas recetas
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