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Deborah Dana

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Pescado Blanco en Salsa Verde

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Un rico robalo al vapor servido sobre una salsa verde. Esta receta es baja en grasa ya que el pescado es cocinado al vapor con un poco de mantequilla; se mantiene muy jugoso y con excelente sabor. Además se acompaña con esta fácil y rica salsa verde que le dará un toque mexicano que te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de róbalo, de 200 gramo c/u
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 tomates verdes
  • 1/4 cebollas
  • 1 chile serrano
  • 5 hojas de lechuga
  • al gusto de pimienta

Preparación

Sazonar los filetes de robalo con la mantequilla, sal y pimienta.
Cocinar los filetes en una vaporera por 10 a 15 minutos.
Mientras se cocina el pescado picar el tomate verde, la cebolla, el chile y la lechuga y moler hasta obtener una salsa en la licuadora.
Cocinar la salsa en un sartén por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Servir los filetes de pescado y sobre ellos la salsa verde. Decorar el platillo con perejil o cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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