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Diabion

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Pescado Empanizado con Almendras

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Prepara estos filetes de mero para tu comida con un crujiente empanizado de almendras y un toque de perejil, lo mejor de todo es que es baja en grasa ya que se prepara el horno en vez de frita. ¡Te encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de amaranto, molido en la licuadora
  • 1 taza de almendra, tostada y fileteada
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 filetes de mero
  • suficiente de aceite en aerosol
  • al gusto de germen de soya, para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla el pan molido con las almendras, el perejil y ajo. Reserva.
Bate los huevos con la cebolla en polvo y sazona con sal y pimienta.
Sumerge los filetes de mero sobre el huevo y empaniza con la mezcla de almendras.
Coloca los filetes sobre una charola, rocía con aceite en aerosol por ambos lados y hornea por 20 minutos o hasta que esté cocido.
Sirve acompañado de una ensalada de germen de soya.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de ensalada de germen.

TIPS

Para una opción más económica puedes sustituir los filetes de mero por filetes de mojarra.

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Alex Solorzano
31/12/2020 11:17:19
Gracias
Karla fonseca
14/07/2019 00:18:57
Rico rico
Mariel Trápaga
18/03/2019 08:05:17
Delicioso felicidades
Andrea Elizabeth Jiménez Hernández
13/08/2018 17:22:56
Me encantó, fácil y en poco tiempo, muy rico!
La Abuela Victoria
12/02/2018 16:57:35
Rico, saludable y fácil.
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