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sofia alvarez gomez

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Receta

Pescado Empapelado

40 min
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Rico filete de pescado empapelado con variedad de verduras y queso mozzarela.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de pescado
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1 mazo de cilantro
  • 6 rebanadas de jamón de pierna
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • sal de ajo
  • pimientas

    Preparación

    Picamos el tomate, la cebolla y el chile serrano en cuadritos pequeños y el cilantro finito como si fueramos a hacer una salsa bandera. Revolvemos todo y agregamos sal de ajo y pimienta. Reservamos aparte.
    Trozamos pedazos de papel aluminio según la medida de nuestros filetes que se pueda tapar por completo como si hicieramos una bolsita
    Ya que tenemos cortados nuestros 6 papeles aparte rallamos nuestro queso, si ya lo tenemos rallado es mejor, reservamos.
    El filete es a elegir a nuestro filete lo espolvoreamos con consome de pollo no mucho porque nuestra bandera ya tiene sal.
    A nuestros papeles les vamos a embarrar mantaquilla para que no se pegue el pescado a todos los papeles para más facil ya que embarramos la mantequilla ponemos nuestro pescado con consome y encima le ponemos nuestra salsa bandera después el queso y encima el jamón rebanadito en tiras pequeñas lo tapamos como si fuera taco bien tapadito y lo ponemos en una cazuela según la medida los que quepan con poco aceite lo tapamos con la tapadera del sartén como por 20 minutos a fuego lento.
    Se acompaña con arroz blanco y ensalada verde sabe rico y es muy nutritivo.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con pepinos alrededor con aderezo italiano en rodajas.

    TIPS

    Se cuece muy rápido, primero lo puedes dejar a fuego normal para que salga tostadito de abajo así sabe más rico se acompaña con pan de ajo o con mantequilla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    293
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    0.1
    g
    0.0%
    Proteínas
    15.0
    g
    30%
    Lípidos
    24.0
    g
    37%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    75.6
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    26/11/2017 11:53:34
    Riquísimo hay que probarlo

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