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Receta

Pescado Empapelado

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Rico filete de pescado empapelado con variedad de verduras y queso mozzarela.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 pescados
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 1 mazo de cilantro fresco
  • 6 rebanadas de jamón de pierna
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • sal de ajo
  • pimientas

Preparación

Picamos el tomate, la cebolla y el chile serrano en cuadritos pequeños y el cilantro finito como si fueramos a hacer una salsa bandera. Revolvemos todo y agregamos sal de ajo y pimienta. Reservamos aparte.
Trozamos pedazos de papel aluminio según la medida de nuestros filetes que se pueda tapar por completo como si hicieramos una bolsita
Ya que tenemos cortados nuestros 6 papeles aparte rallamos nuestro queso, si ya lo tenemos rallado es mejor, reservamos.
El filete es a elegir a nuestro filete lo espolvoreamos con consome de pollo no mucho porque nuestra bandera ya tiene sal.
A nuestros papeles les vamos a embarrar mantaquilla para que no se pegue el pescado a todos los papeles para más facil ya que embarramos la mantequilla ponemos nuestro pescado con consome y encima le ponemos nuestra salsa bandera después el queso y encima el jamón rebanadito en tiras pequeñas lo tapamos como si fuera taco bien tapadito y lo ponemos en una cazuela según la medida los que quepan con poco aceite lo tapamos con la tapadera del sartén como por 20 minutos a fuego lento.
Se acompaña con arroz blanco y ensalada verde sabe rico y es muy nutritivo.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con pepinos alrededor con aderezo italiano en rodajas.

TIPS

Se cuece muy rápido, primero lo puedes dejar a fuego normal para que salga tostadito de abajo así sabe más rico se acompaña con pan de ajo o con mantequilla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
China Vigil
26/11/2017 11:53:34
Riquísimo hay que probarlo

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