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Pescado Empapelado a la Mexicana Keto

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Disfruta de esta recta de pescado empapelado; está elaborado de una manera tan fácil que ya no tendrás pretexto para descubrir el reto keto.

Esta receta keto contiene tan sólo 393 kcal y es idealpara disfrutar en la comida.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de huachinango, 280 g cada uno
  • al gusto de ajo en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 pimientos, cortados en tiritas
  • 2 chile cuaresmeño, finamente picado
  • suficiente de epazote, en hojas
  • suficiente de hoja de plátano, asada
  • 2 piezas de aguacate, para el guacamole
  • 3 cucharadas de jugo de limón, para el guacamole
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el guacamole
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado, para el guacamole
  • 2 cucharaditas de aceite

Preparación

Sazona los filetes de huachinango con el ajo en polvo, sal y pimienta.
Coloca los filetes de huachinango en las hojas de plátano, agrega el pimiento, el chile cuaresmeño y las hojas de epazote.
Cubre el pescado con las hojas de plátano y envuelve como si fuera un tamal, coloca en una vaporera y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
Para el guacamole, en un bowl con ayuda de un tenedor aplasta el aguacate hasta obtener un puré, agrega el jugo de limón, la cebolla, sazona con sal, pimienta agrega el cilantro y mezcla.
Sirve en un plato, acompañado de guacamole. Disfruta.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido acompañado de guacamole.

TIPS

Puedes sustituir el huachinango por filete basa o filete de mojarra si buscas una opción más económica.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proteína
0.7
g
1.4%
100
%
Energía
97.6
kcal
4.88%
Lípido total (grasa)
7.9
g
12.15%
Carbohidrato, por diferencia
7.6
g
2.53%
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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