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1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el guacamole
2 cucharadas de cilantro, finamente picado, para el guacamole
2 cucharaditas de aceite
Preparación
Sazona los filetes de huachinango con el ajo en polvo, sal y pimienta.
Coloca los filetes de huachinango en las hojas de plátano, agrega el pimiento, el chile cuaresmeño y las hojas de epazote.
Cubre el pescado con las hojas de plátano y envuelve como si fuera un tamal, coloca en una vaporera y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
Para el guacamole, en un bowl con ayuda de un tenedor aplasta el aguacate hasta obtener un puré, agrega el jugo de limón, la cebolla, sazona con sal, pimienta agrega el cilantro y mezcla.
Sirve en un plato, acompañado de guacamole. Disfruta.
PRESENTACIÓN
En un plato extendido acompañado de guacamole.
TIPS
Puedes sustituir el huachinango por filete basa o filete de mojarra si buscas una opción más económica.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
97.6
kcal
4.88%
Carbohidrato, por diferencia
7.6
g
2.53%
Proteína
0.7
g
1.4%
Lípido total (grasa)
7.9
g
12.15%
100
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Calificaciones(2)
Zandra Gogzyxo
20/03/2021 11:43:48
Delicioso!
Paty Garcia
21/01/2021 05:34:17
Gracias por compartir.
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